Cosette FLOUTIER

Cosette FLOUTIER

Chargée de la R&D, SARL SENFAS

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez SARL SENFAS

Précédents : Auckland, Laboratoire Icare, Pénélope, Somapro, Oxford Brookes University / Functional Food Centre, Nestle Waters, DHL Express

 

Précédents : Polytech'ClermontFerrand (CUST), Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM)

 

    En résumé

    Mes expériences professionnelles et ma passion pour l'art culinaire m'ont dirigé vers le domaine de l'agroalimentaire et plus particulièrement de l'innovation produit, une mission qui me captive. Le poste de chargée de la R&D que j'occupe actuellement chez Senfas m'apporte un éventail de compétences vu que je suis seule à ce poste. La croissance de l'entreprise faisant, j'ai beaucoup de projet sur le feu. Il m'a donc fallu être organisée dès mon arrivée. J'ai su montrer une grande autonomie et démontrer ma créativité. Mon sourire, mon sérieux et ma bonne humeur restent mes atouts !

Parcours

Chargée de la R&D

Chez SARL SENFAS

De janvier 2016 à aujourd'hui
Représentante de la R&D chez Senfas - Création de nouvelles recettes - Reformulation des recettes du portefeuille Senfas - Mise en place et amélioration des process - Lien avec tous les services annexes et avec les clients, management des équipes de production - Envoie et préparation des ...
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Nanny/Housekeeper

Chez Auckland

De mars 2015 à août 2015
Garde d'enfant durant mon séjour en Nouvelle-Zélande. Ce séjour est certes aux vertus linguistiques et culturelles mais cette expériences de Nanny aura beaucoup joué sur la personne que je suis. Patience, diplomatie (culture différente), ponctualité, calme, organisation et tant d'autres qualités ...
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Assistante qualité

Chez Laboratoire Icare

De octobre 2014 à novembre 2014
Gestion des non-conformités, réclamation clients, actions correctives... Gestion documentaire Suivi et enregistrement des documents clients Audits
 

Polytech'ClermontFerrand (CUST), Clermont Ferrand

Génie Biologique

De septembre 2011 à septembre 2014
Projet 2013-2014 : Etude d'un secteur économique : le vin Etudes de la fabrication du vin, des possibilités d'embauche des ingénieurs, contacts avec différentes entreprises. Projet 2012-2013 : Adhésion Eucaryote-Procaryote Etude bibliographique de l'adhésion de probiotiques aux cellules ...
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Assistante R&D

Chez Somapro

De février 2014 à juillet 2014
Mission principale : Élaboration de recettes innovantes Autres : - Redéveloppement de recettes internes - Contrôles qualité divers : test sur matières premières et produits finis. (Test à DLUO, Test de vieillissement, contrôle si non conformité...)
 

Assistante chercheuse nutrition

Chez Oxford Brookes University / Functional Food Centre

De mai 2013 à août 2013
Je travaillais avec une PhD student sur la variation du besoin en énergie au cours du cycle menstruel. Le rôle des hormones sexuelles a aussi été étudié pour comprendre cette variation. J'ai aussi réalisé des Test sur l'index glycémique. Matériels utilisés : GEM calorimetric©, Tanita©
 

technicienne qualité

Chez Nestle Waters

De août 2012 à septembre 2012
Je travaillais dans la branche chimie du laboratoire de Nestlé Water supply Sud. Je vérifiais que la teneur en arôme dans le Perrier aromatisé entre dans les critères d’acceptation. Je prennais des mesures de CO2 et O2, de pH.
 

Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM), Montpellier

PEIP

De septembre 2009 à mai 2011
Projet : Innovation à but nutritionnel Matières : Biochimie métabolique et cellulaire, biochimie structurale et fonctionnelle, biologie générale, biologie animale, végétale et cellulaire, microbiologie, chimie organique, méthodes physico-chimique en biologie, statistique et probabilité.
 

Compétences

 
  • Analyse sensorielle
  • Autonome et responsable
  • Biologie cellulaire et moléculaire
  • Biologie végétale
  • Créativité
  • Cuisine
  • Curieux / Ouvert d'esprit
  • Formulation recettes
  • Voir toutes les compétences (17)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cuisine
  • innovation
  • nutrition
  • santé
  • social
  • voyage