Cyrielle Assayag

Gestion en binôme des approvisionnements de volaille à l’étranger (fournisseurs en Allemagne, Pologne, Royaume Uni, Mexique, Thaïlande…), de la logistique, des stocks, des ventes et de la facturation.
Sourcing fournisseurs, produits.

ACHATS :
• Rôle de relais client/fournisseur
• Résolution des problèmes quotidiens : rupture de stock, livraison incomplète, etc.
• Référencement de produits selon un cahier des charges préétabli par le client
• Lancement des appels d’offres, analyses, préparation des stratégies de négociation
• Analyses tarifaires, analyses du portefeuille fournisseurs

SOURCING :
• Sourcing produit, fournisseur pour les familles épicerie, crèmerie et charcuterie

QUALITE :
• Travail préparatoire à la création d’un système d’information « qualité »

• Passage et suivi des commandes auprès des fournisseurs
• Appel d’offres et suivi relation et négociation fournisseurs
• Gestion de la conformité commande / livraison
• Réalisation des inventaires mensuels
• Calcul et suivi des ratios matières mensuels
• Création d’un manuel de procédures
• Elaboration de documents internes : règlement intérieur, document unique de prévention des risques professionnels