MERLE Anaïs

Animation de l'association composée d'une trentaine d'agriculteurs bénévoles: préparation et animation des réunions, recherche de financements, secrétariat, mise en place de formations.
Accompagnement des agriculteurs en difficulté au niveau social (RSA, aide au logement, ...) au niveau juridique (accompagnement dans un redressement judiciaire ou une liquidation), comptable, technique, financier.

Stage de 3 mois dans une entreprise de glaces et sorbets en Ariège pour mettre à jour la démarche HACCP: diagramme de fabrication, tableau d'analyses des dangers chimiques, physiques et microbiologiques, identification des CCP et PRP, hiérarchisation des CCP, établissement des mesures préventives et correctives, rédaction du manuel qualité. Simplification de l'entretien de la démarche grâce à la mise sous informatique des documents et à l'établissement de liens entre les documents.

Stage de fin d'étude (6 mois) au laboratoire de génétique moléculaire et microbiologie à Toulouse. Etude de l'effet d'une structure en tige-boucle sur le décalage de phase traductionnel chez l'élément transposable bactérien IS150. Résultats en cours de publication dans une revue scientifique.
Techniques utilisées: mutagénèse dirigée, PCR, extraction plasmidique, séquençage, modélisation par informatique.
Rédaction d'un mémoire et présentation devant un jury.

Stage de 3 mois dans le laboratoire de microbiologie de l'IRAL. Etablissement d'un bilan de la présence de salmonelles dans les élevages ovins, bovins et caprins du Liban. Echantillonnage, Sérotypage, Isolement des bactéries...

Stage de 3 mois dans une exploitation agricole produisant des fruits rouge en Irlande. J'ai ramassé et conditionné les fruits, j'ai également participé à la culture et à l'entretien des fraisiers.

Stage de 4 mois dans une exploitation agricole avec: 1900 brebis lacaunes, 60 vaches Blondes d'Aquitaine, 100 pottoks,transformation fromagère (55 tonnes de fromages par an). J'ai effectué tout le travail d'un ouvrier agricole: traite, alimentation et soins des animaux, transformation fromagère, entretien des locaux, affinage, vente directe, animation dans des GMS, etc.