Damien Fontes
Directeur, Hippoptamus Lyon Confluence
LyonRhône-Alpes - France
38 ans, marié et 2 enfants.
49 contactsDepuis 2012
Expérience professionnelle
2009 - 2010Gestion de 3 pôles restauration, snacking, restauration type brasserie haut de gamme et espace gastronomique.
Restaurants
2008 - 2009Remplacer le directeur, absent durant mon passage dans l'entreprise.
Restaurants
2003 - 2008Ouverture du site et exploitation de la zone de vente sur place (80 sièges) et à emporter. CA moyen 600 000 € / an
Restaurants
1999 - 2003- Gestion des achats - Gestion RH - Gestion d'exploitation - Test pilote poste Chef de cuisine 1 an
Restaurants
1997 - 1999Gestion des relations clients - gestion des services - achats des vins et cigares
Restaurants
1995 - 1997Achats et référencements des vins, vente à la clientèle et gestion des services sur le domaine du vin
Restaurants
1993 - 1995LHomme qui m'a transmis sa passion du métier, Jacques Pic. Merci.
Restaurants
Ancien élève de
Hobbies
Vins , les être humains , psychologie , rugby , mes enfants