Daniel-Etienne Defaix

Chers amis,

Pour découvrir mes terroirs : rien de mieux q'une petite vidéo :
http://www.cuisinerenligne.com/vins/parole-de-v...

le magazine Bourgogne Aujourd'hui N° 79 Janvier 2008 a élu Daniel-Etienne Defaix Homme de l année !
Lien pour lire l'article
http://www.chablisdefaix.com/Actus-lettres/0711...

Soyez les bienvenus sur mes hubs de viadeo :
-Oenotourisme grands vins restaurants des vignobles
-Ah la Gastronomie
-Bordeaux Chablis Champagne
mais aussi à Chablis pour un verre de l'amitié dans mes caves millénaires juste à coté de mon restaurant vigneron et non loin de mon hôtel.

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vous pourrez m'y rejoindre et vous inscrire sur mon groupe :
Vins et gastronomie.

amitiés vigneronnes
daniel etienne defaix
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- Mon site professionnel :
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Mon Profil:

Etude en : science, agronomie, viticulture, oenologie, commerce.
métiers : vigneron, hôtelier, restaurateur, caviste, fondateur d'une ligne gastronomique cuisinée au vin, restaurateur de patrimoine cistercien et roman,
organisateur de soirées "Jazz et Gastronomie"
Distinction : Mérite agricole
Club et Confrérie : une quinzaine dont Chevaliers du Tastevin,Maître Cellerier aux Echevins de Bouzy, Saint Etienne d'Alsace, Pommard, Birette de Bué, Humepiot du Loudunois, Chantepleure de Vouvray, de la truffe de Bourgogne, du Guillon en Suisse ....

Propriétaire:
Domaine viticole du Vieux Château à Chablis, domaine historique, site web : www.chablisdefaix.com

Propriétaire caviste:
3 Caves de ventes : Le Monde Du Vin à Troyes, Chablis, Vezelay, avec toute une gamme de liqueurs artisanales, et tous les vins et Chablis du Domaine du Vieux chateau Daniel-Etienne Defaix.
www.lemondeduvin.fr

Hotel restaurant : Aux Lys de Chablis
www.hotel-lys-chablis.com

Restaurant et boutique : La Cuisine Au Vin à Chablis
www.lacuisineauvin.com

Sté de restauration de patrimoine roman : des Vaillons.

La Boutique de La Cuisine au Vin :
Produits gastronomiques cuisinés au Chablis :
Andouillettes de Chablis au Chablis tirées à la ficelle, Moutarde fine au Chablis,
Escargots de Bourgogne au Chablis.