Daniel Dubois

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saint prix, France

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Son parcours

  • Aujourd'hui
    2014
    2009

    directeur

    SASUDubois formation

    PARCOURS PROFESSIONNEL 2009 /201 ? Consultant HACCP supermarché
    Consultant en restauration rapide MCIS Levallois .Consultant en restauration commerciale Formaction AMS Formation Alternativ formation F2I / STAGE UP/ NAKAM/ HM CONCEPT/ France Prostage Primitive ,CEFA Paris(Le relais Odéon, Le St Augustin , L’Entracte Opéra , Le Cardinal, le Suffren, Chez PAPA Hiramatsu 75016) .Consultant en restauration asiatique France développement /Form’action .Consultant boulangerie hygiene et HACCP ainsi que risques professionnels GML conseil (Villepinte 93420), BJ formation (Villepinte 93420) Consultant boucherie et boulangerie CFP .
    Formateur technique pour boulanger, fabrication de sandwichs, comment réaliser des pizzas GML Conseil . Formation des personnels de restauration HACCP sur 10 cantines scolaires ville d’ERMONT 9512 2008 Formateur cuisine Hygiène et HACCP GRETA OUEST VAL D’OISE – Eragny/Oise (95) Consultant et formateur Chef de cuisine - Contact T2M Consulting 2009/2010 Formateur cuisine pour adultes - GRETA DE CLICHY (92) 2009 Chef de cuisine – Remplacements en restauration médicalisée (HACCP) – SOGERES 2001 à 2010 Chef de partie - L'Affiche - Champs de courses parisiens (depuis 9 ans) toujours en activité extra 2001à 2009 Formateur au GRETA OUEST V .O Dispositifs adultes CAP et BAC Formation cuisine , hygiène HACCP (5mois) en vue du concours CROUS (Restaurants universitaires) Dispositifs ASSEDIC / groupe Score Service Formation cours de cuisine, hygiène, HACCP, sécurité en vue d’intégration au groupe 1995 à 2001 Formation cuisine en environnement pénitencier - Centrale de Poissy 1986 à 2007 Professeur de cuisine PLP2 titulaire - (LP Auguste Escoffier à Eragny 95) 1996 Chargé de mise en place de modules HACCP à l’intérieur du LP Professeur en bac pro /Création de la mention complémentaire traiteur 1995 à 2001 Responsable de cuisine et HACCP - DTRS (Dubois Traiteur Service) - Franconville (95)

Ses compétences

  • Évaluation des risques professionnels
  • HACCP/sécurité alimentaire

Ses centres d'intérêt

Balader mon chien mon métier apprendre aux autres ce que en 45 ans de carrière j'ai appris

Ses mots clés

amoureux de son métiertransmettre aux autres mes connaissancesconnaissancesur hygièneHACCp

Sa présentation

Daniel Dubois
8 allée du Clos Rouillard.
95390 Saint Prix
Port: 06 37526509
E-mail : duboisdaniel95@hotmail.fr

Né le 28 juin 1942 (Enghien les bains) 95
Marié 2 enfants

FORMATIONS PROFESIONNELLES
1960 à 1964 Niveau scolaire BAC + 2 (ingénieur électromécanicien) - Ecole CHARLIAT – (PARIS 18)
1965 CAP de Cuisine et Pâtisserie /boucherie
1967 Brevet de Maitrise Restauration option production culinaire - Meaux

Son activité sur Viadeo

Ses derniers contacts
Richard DUBOIS
  • Consultant Produits de la Mer - DUBOIS Consulting Tanger Maroc