Daniel LE STER

ingénieur en microbiologie et sécurité alimentaire de formation, j'en suis à ma troisième tranche professionnelle.

période 3 ( actuelle ) : consultant expert en sécurité alimentaire et tracabilité, j'interviens
en direct auprès des entreprises (conseil formation)
ou comme expert pour le compte d'assurance sur les problématiques de prévention des risques contaminations, gestion des crises et plans de rappel.
ou comme auditeur pour le compte d'OC sur les référentiels ISO 22000; IFS et BRC
comme partenaire avec une société de traçabilité (logiciel, matériel..) sur la partie analyse du schéma de tracabilité

période 2 : 10 ans; créateur dirigeant de société ( substrats stériles pour champignons exotiques)

période 1 : 10 ans: ingénieur R&D en filière légumes champignons