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David ARS

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Mes compétences :
Formateur
Dépannage informatique
Audit et conseil
Budget
Gestion centre de profits
Management opérationnel
HACCP
Gestion d'équipe
Restauration de collectivité
Coaching
Sourcing

Entreprises

  • Sodexo - Responsable Restauration

    Issy-les-Moulineaux 2017 - maintenant Responsable de la Restauration, Cuisine Centrale Barthémémy-Durand, 29 Agents, Approvisionnement en denrées alimentaires avec Assistance Technique, 1900 couverts jour en liaison chaude et froide
  • Elior - Directeur de la Restauration

    Courbevoie 2010 - 2015 Directeur de la Restauration Hôpital Forcilles : Gestion d'un centre de profit 4.5 M EUR , 55 salariés, 2000 cvts jour dont 1200 en repas livrés répartis sur 15 établissements.
  • Elior - Directeur de Restaurant

    Courbevoie 2006 - 2010 Au côté du Responsable de Secteur : Gestion de 4 EPHAD en appui des gérants, 1.5 M EUR euros, 21 salariés.
  • Elior - Responsable de salle puis & Directeur de Restaurant EPHAD

    Courbevoie 1996 - 2005 Directeur de Restaurant EPHAD La Résidence du Bois à Verrières-le-Buisson, 700 K EUR , 12 salariés.
  • Manpower - Maître d'hotel & Chef de Rang

    Nanterre cedex 1995 - 1996
  • Restaurant le REGINE'S Montaigne - Responsable de Bar

    1990 - 1994 bar-room-service-séminaire Hotel **** Le MARIGNAN Paris 8ème,

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