David Mendes

David Mendes

Directeur Adjoint, Hôtel F1 Grenoble Université

Développe son activité
 

En poste chez Hôtel F1 Grenoble Université

Précédents : Hôtel Atrium**** + Hévéa Appart'hôtel***, Camping Plein Sud, Kyriad Lyon Sud - Saint Genis Laval, The Nadler Soho Hotel 4 étoiles, Ibis Budget Hotel, London Whitechapel, The Wilton Arms, Texture Restaurant , Hôtel Colette Cannes 4 étoiles, Hôtel Le Royal Luxembourg 5 étoiles, Indépendant, Hôtel Radisson Blu Lyon Part Dieu

 

Précédents : Faculté Des Métiers, Lycée Hotelier Francois Bise, Lycée Hôtelier Le Renouveau, ILCP - Institut De Langue Et Culture Portugaise, Lycée Du Premier Film

 

    En résumé

    Motivé et travailleur, découvrir et voyager, j'aime avoir des responsabilités, ainsi que le contact avec la clientèle et l'ensemble d'une équipe de travail.

Parcours

 

Directeur Adjoint

Chez Hôtel F1 Grenoble Université

De février 2017 à aujourd'hui
* En poste actuellement
 

Premier de Réception

Chez Hôtel Atrium**** + Hévéa Appart'hôtel***

De février 2016 à septembre 2016
Poste de Premier, comparable à celui du chef de réception adjoint
 

Premier de Réception

Chez Camping Plein Sud

De juin 2015 à septembre 2015
* Faire les arrivées et départs * Enregistrer une réservation * Répondre aux appels téléphoniques et aux mails en français et langues étrangères. * Gérer la comptabilité du shift en cours * Conseiller la clientèle sur les sorties, loisirs, restaurants, ou autres * Vente et remplissage de l'hôtel * ...
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Réceptionniste

Chez Kyriad Lyon Sud - Saint Genis Laval

De octobre 2014 à janvier 2015
* Faire les arrivées et départs * Enregistrer une réservation * Répondre aux appels téléphoniques et aux mails en français et langues étrangères. * Gérer la comptabilité du shift en cours * Conseiller la clientèle sur les sorties, loisirs, restaurants, ou autres * Vente et remplissage de ...
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Night Auditor

Chez Ibis Budget Hotel, London Whitechapel

De avril 2014 à septembre 2014
* Clôture de la journée * Contrôle PMS * Revenue Management * Statistiques et comptabilité de la journée de l'hôtel * Enregistrer les éventuels "No Show" * Faire les arrivées tardives et départs tôt * Faire des réservations et encaisser les paiements * Gérer et clôturer les 2 caisses du shift ...
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Réceptionniste de nuit

Chez The Nadler Soho Hotel 4 étoiles

De janvier 2014 à avril 2014
* Préparer les arrivées du lendemain * Clôture de la journée * Vérifier les arrivées des 7 prochains jours * Statistiques hôtel * Enregistrer les éventuels "No Show" et les annulations de séjour de plus de 7 jours * Faire les arrivées tardives et départs tôt * Gérer la caisse du shift en ...
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Commis Chef

Chez The Wilton Arms

De octobre 2013 à janvier 2014
* Préparation des repas pour les clients * Gestion des stocks alimentaires
 

Serveur

Chez Texture Restaurant

De septembre 2013 à octobre 2013
* Service en salle * Restaurant chic du centre de Londres, avec 1 étoile Michelin.
 

Réceptionniste apprenti

Chez Hôtel Colette Cannes 4 étoiles

De septembre 2012 à juillet 2013
* Enregistrer une réservation * Répondre aux appels téléphoniques en français et langue étrangères. * Répondre aux mails en français et langues étrangères * Faire les arrivées et départs * Gérer la comptabilité du shift en cours * Conseiller la clientèle sur les sorties, loisirs, restaurants, ...
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Faculté Des Métiers, Cannes La Bocca

Accueil-Réception, Mention Complémentaire (BAC+1)

De septembre 2012 à juin 2013
* Accueil en réception hôtelière * Gestion des programmes informatiques, (réservations, pack office) * Connaissance des T.O * Revenue Management * Comptabilité hôtelière * Maîtrise des langues étrangères écrites et orales * Gestion comptable et financière * Géographie touristique
 

Lycée Hotelier Francois Bise, Bonneville

Service et Commercialisation, BAC Professionnel Restauration (2ème Année)

De septembre 2011 à juin 2012
* Connaissance des produits alimentaires régionaux * Spécialisation en oenologie * Vente et service en restauration gastronomique et/ou traditionnelle
 

Professeur

Chez Indépendant

De novembre 2011 à mai 2012
* Professeur indépendant de langues vivantes (Espagnol et Portugais) * Professeur d'Histoire-Géographie aux élèves en difficultés, en soutient scolaire
 

Chef de Rang stagiaire

Chez Hôtel Le Royal Luxembourg 5 étoiles

De janvier 2012 à mars 2012
* Chef de rang stagiaire * Service et commercialisation des prestations du restaurant gastronomique "Le Jardin" * Commercialisation des vins de la cave du restaurant * Réservations téléphoniques en français et langues étrangères * Accueil des clients. * Facturation de la clientèle * Mise en ...
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Demi Chef de Rang stagiaire

Chez Hôtel Radisson Blu Lyon Part Dieu

De septembre 2011 à octobre 2011
* Demi chef de rang stagiaire au service banquets * Préparations et service des petits déjeuners / déjeuners et dîners * Mise en place des pauses "de 16 heures" pour les entreprises dans le hall de l'hôtel * Mise en place des salles de séminaires
 

Lycée Hôtelier Le Renouveau, Saint Genest Lerpt

Service et Commercialisation, BAC Professionnel Restauration (1ère Année)

De septembre 2010 à juin 2011
* Connaissance des mets et vins * Connaissance des régions
 

Lycée Du Premier Film, Lyon

Agent Technique d'Alimentation, BEP Bioservices

De septembre 2007 à juin 2010
* Maîtrise des techniques HACCP * Maîtrise de la Marche en Avant * Maîtrise de la chaîne du froid et chaud * Maîtrises microbiologiques (Entretien des locaux)
 

ILCP - Institut De Langue Et Culture Portugaise, Lyon

Chambre de Commerce et d'Industrie Luso-Française, Spécialisation en langue portugaise

De octobre 2008 à mai 2009
* Maîtrise de la langue portugaise écrite et orale * Mention très bien (18/20)

Compétences

 
  • Adobe Acrobat
  • Brilliant (Logiciel de réservation)
  • FOLS (Logiciel de réservation)
  • Hotelink Le Club ACCOR
  • JazzOtel (Logiciel de réservation)
  • Microsoft Office 2007
  • Microsoft Office 2010
  • Opéra
  • Voir toutes les compétences (11)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Histoire-Géographie
  • Hôtellerie
  • Musique
  • Relation clientèle
  • Sport
  • Vie Associative/Associations
  • Voyages