Delphine Boeuf

J'ai intégré en 2010 la société ESP dans le service administration des ventes.
ESP est la société importatrice des systèmes à capsules Lavazza BLUE et Lavazza Espresso Point pour la France.

La société travaille avec un réseau de partenaires sur toute la France grâce à ses 4 plateformes commerciales et logistiques (Paris, Lyon, Marseille et Toulouse).

Mon rôle en tant qu'assistante sur l'agence de Lyon se compose en 2 axes majeurs :
- Mission administrative
traitement des devis, commandes et de la facturation, suivi des impayés, mise en place des dossiers de financement, gestion du stock et de la logistique, gestion des litiges transports et réclamations clients
- Mission commerciale
gestion des bases de données clients, suivi des tableaux de bords, préparation des rendez-vous clients et suivi des dossiers clients, participation aux actions de promotion des ventes (mailing, jeu, salon)

En plus des 2 concepts Lavazza, nous travaillons avec d'autres marques comme Prontofoods pour le secteur de la distribution automatique, ou ERACLEA pour le réseau CHR.

Missions :

- Management
définition des besoins en hôtesses, élaboration des plannings, supervise l’équipe (6 personnes), formation, suivi des missions

- Contribution au développement des ventes
satisfaction client interne et externe (accueil, interview client), participation à l’organisation du restaurant (propreté, sécurité, confort, relationnel), gestion des PLV et décorations des campagnes promotionnelles et Happy Meal

- Mise en place d’actions de marketing local
recherche de partenariats (carte de fidélité), gestion des stocks de brochures et des mailings promotionnels (distribution, suivi, retour)

De mai à octobre : j'ai intégré l'agence de communication en marketing nutritionnel PROTEINES, dans le département formation PROTEINES CAMPUS

Missions :
- Proposition et organisation de formations et ateliers : en marketing nutrtitionnel, équilibre alimentaire, hygiène de vie.
- Accompagnement et proposition d'accompagnement sur des projets marketing et nutrition-santé : "coaching" nutrition et suivi activité physique, lancement d'une nouvelle gamme, lancement en GMS, ...


Thèse professionnelle :
Quelle stratégie européenne pour un programme de formation sur l'équilibre alimentaire?

Stage de fin d'études de 6 mois au sein du CRITT PACA sur Avignon.
Le CRITT (Centre Régional d'Innovation et de Transferts de Technologies)Agroalimentaire PACA est le centre d’appui technique régional qui accompagne les industries agroalimentaires dans leur développement économique.
Le CRITT a été créé en 1989 à l’initiative des industriels de la région. Cette association loi 1901 a pour vocation de soutenir les entreprises agroalimentaires dans leurs projets techniques afin de faciliter leur développement.
Le CRITT s’est spécialisé dans 4 domaines d’activités : la Sécurité des aliments, la Nutrition – santé, la Performance industrielle, l’Environnement et l’Innovation.

Mon rôle a été de prendre en charge la dominante Nutrition de cette structure.
Mes missions:
- Organisation coordination d'un colloque de dimension nationale en microbiologie (recherche d’experts, organisation logistique, rédaction des programmes, mobilisation des entreprises…)
- Soutien et aide technique aux entreprises agroalimentaires régionales dans des projets d’accompagnement technique en nutrition (étiquetage nutritionnel, réglementation,...)
- Réponse aux demandes d’informations ponctuelles des entreprises en matière de nutrition et sécurité alimentaire
- Réalisation de veilles scientifiques et réglementaires
- Mobilisation des entreprises régionales sur les actions du CRITT PACA

stage de licence

Veille, bibliographie, pistes d'amélioration et recommandations sur la réduction du taux de sel dans les produits (pizzas et flamm'kueches surgelés)

Bilan annuel des valeurs nutritionnelles des produits