Delphine Le Saux

Gestion des demandes clients : édition des certificats IFRA, allergènes,
Elaboration et édition des fiches techniques et de données de sécurité,
Mise à jour des bases de données matières premières.

Mise à jour des données fournisseurs et des matières premières sous Optiva et SAP,
Acceptation des nouveaux fournisseurs et des matières premières,
Nettoyage des données sous Optiva et SAP : point éclair, allergènes.

Référentiels : BRC VERSION 5, BPH, ISO 9001, ISO 14001,
Suivi de la démarche Qualité et de la démarche HACCP,
Préparation et conduite des audits clients et des audits de certification (ISO, BRC, Halal),
Traitement des réclamations, des questionnaires et des cahiers des charges clients,
Formation et sensibilisation du personnel en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire,
Prélèvements et contrôles d’hygiène et de sécurité alimentaire (microbiologiques et ATP-métrie),
Définition des modes opératoires de nettoyage et validation des produits utilisés.

Analyse des agents épaississants et des fibres dans les aliments de nutrition infantile en Europe :

Collecte et analyse d’informations relatives aux produits et à leur marché,
Identification des besoins clients,
Etude de l’impact des produits et de l’évolution du marché.