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Delphine XIA

PARIS

En résumé

Issue d'une famille de restaurateurs, mes expériences professionnelles ont toujours été en lien avec les métiers de bouche. Ayant grandi dans les cuisines asiatiques, j'ai développé une grande sensibilité aux goûts, aux saveurs et à la créativité.

De nature curieuse, j'aime découvrir de nouveaux arômes, de nouvelles sensations organoleptiques. C'est pourquoi, en travaillant quatre années chez France Boissons, j'ai eu naturellement une passion qui s'est développée pour le monde du Vin et des Spiritueux.

J'en fait même un choix professionnel, tout fraîchement diplômée d'un Master en Management et spécialisée dans le commerce international des Vins & Spiritueux, j'ai obtenu le Certificat international "Wine and Spirits Education Trust Level 2"​.
Plongée dans le monde du travail depuis très jeune, j'ai gardé cette volonté de professionnaliser toutes mes études supérieures.

Mon expérience en restauration m'a permis de développer très rapidement une aisance dans la relation-client, une rigueur dans la charge de travail et une polyvalence. J'ai également su manager une équipe mixte et multiculturelle et approfondi mon sens de l'observation, de l'analyse et de l'anticipation.

Puis, mon expérience chez France Boissons m'a permis d'apprivoiser le fonctionnement entre tous les services d'une grande entreprise. Deux années en région puis deux années au siège.
Ce sont deux expériences qui viennent en complémentarité. Elles allient à la fois la stratégie et l'opérationnel, apportent à la fois des contraintes et de la flexibilité.
Cette expérience m'a permis de prendre conscience que, quelque soit la taille de l'entreprise, les actions menées par chacun des collaborateurs doivent avoir un sens et doivent œuvrer pour le bien de l'entreprise.
Ma volonté, aujourd'hui, est cette nécessité de mieux comprendre la réalité-terrain. C'est en cela,que je suis actuellement Brand ambassadeur pour le Château Gassier et Château Beaulieu.

Mes compétences :
SAP
Pack office
Organisation d'évènements
Relation clientèle
Sap bw
Sens de l'organisation
Adaptable
Esprit d'équipe
Bonne gestion du stress
dynamique

Entreprises

  • CHÂTEAU GASSIER - CHÂTEAU BEAULIEU - Ambassadrice commerciale réseau CHR

    2015 - maintenant Ambassadrice Commerciale pour deux viticoles : Château Gassier en Sainte Victoire et Château Beaulieu en Coteaux d’Aix-en-Provence
    • Gestion, suivi et développement de la clientèle Chr locale (départements 13 et 83)
    • Référencement les vins Château Gassier et Château Beaulieu auprès d’une clientèle composée d’établissements gastronomiques et prescripteurs.
    • Ambassadrice des deux domaines sur des actions plus ciblées (Salons, Animations…) et sur une zone plus large : St Tropez, Cannes, Nice, Monaco…
    • Ambassadrice commerciale sur la structure oenotouristique (boutique et réceptif)
    • Développement du CA via des organisations de séminaires d’entreprises, réceptions…
  • France Boissons - Chargée d'Animation des Ventes au national

    Rueil-Malmaison 2013 - 2015 • Coordination d’opérations entre la Direction Commerciale et Resp. Animation des Ventes régions
    • Animation d’incentives pour une force de vente de 600 personnes.
    • Elaboration et pilotage du programme d’incentive 2014 et 2015 : Budget 600K € par an
    • Construction des objectifs stratégiques et moyens commerciaux sur le périmètre CHR
    • Organisation des voyages d’incentives 2013 et 2014 : 80 personnes - Budget 150 K€ par an
    • Création des requêtes BW, suivi et analyse commerciale des KPI (DN, Volume, CA, VMM …)
    • Relation-Agence Loyalty Expert pour de la gestion data, marketing et site boutique cadeaux
    • Conception d’outils d'aide à la vente et opérations Trade marketing
  • Montpellier Business School - Organisatrice Evènementiel,

    Montpellier 2012 - 2013 • Management d’équipes entre 6 à 15 personnes sur chaque événement
    • Prise en charge intégrale d’une Assemblée100 professeurs de classes prépas
    • Organisation logistique et animation de 60 sportifs pour la Course croisière Edhec
    • Gestion du pôle logistique - Campagne de Recrutement des Admissibles
    - 5 600 candidats sur 6 semaines
  • France Boissons - Assistante Catégorie Vin & Animation des Ventes

    Rueil-Malmaison 2010 - 2012 • Elaboration & animation d’Incentives pour la force de vente : Commerciaux terrains & sédentaires
    • Création & standardisation des supports commerciaux, tableaux de bord et outils de pilotage
    • Mise en place & gestion de projets d’environnement durable avec Danone et Yellow Oil
    • Relation-fournisseur : construction d’incentives, organisation stand Bordeaux fête le Vin…
    • Organisation des Comités & séminaires régionaux
    • Bench Mark : création d’un outil d’étude, suivi et de comparaison sur chaque catégorie de boissons
    • Mise en place d’une Enquête de satisfaction client sur la catégorie Café avec le service Qualité
  • Jin Restaurant et Jin Fast-Food - Restauratrice

    2009 - 2010 • 2007 à 2010 : Tous les weekends et vacances scolaires.

    • Management d’une équipe de 7 employés
    • Gestion du planning, mise en place
    • Gestion des approvisionnements et stocks
    • Comptabilité fournisseur
    • Procédures administratives

Formations

  • Esarc Evolution

    Merignac 2010 - 2012 BTS Management des Unités Commerciales

    Major de Promotion 2012
    Alternance chez France Boissons Loire Sud Ouest
  • Shanghai French High School (Shanghai)

    Shanghai 2005 - 2007 Baccalauréat Scientifique

    option Physique-Chimie - LV2 Chinois

Réseau

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