Diane LEROYER
Chef de Produit/Projet Innovation, Primel Gastronomie
Bonjour,
Je suis diplômée d’un Master Professionnel Innovation en Industries Alimentaires IIA, qui correspond au titre d’ Ingénieur Universitaire Agro-alimentaires.
La recherche de perpétuelles idées novatrices et la réactivité face au marché demande au secteur Recherche et Développement un dynamisme et une créativité qui m’attire beaucoup.
Ma formation (c.f. ci-dessous) étant très complète, j'ai des compétences polyvalentes.
FORMATION
2006 Master professionnel, licence, I.U.P G.S.P.I. IIA,
Quimper (29).
Sciences des aliments, Procédés industriels, Qualité,
Formulation, Statistiques, Innovation, Créativité,
Marketing, Management, Emballage, Gestion de projets,
Cuisine, Analyses sensorielles.
2002 D.U.T. Biologie I.U.T. Paul Sabatier, Auch (32).
2000 Baccalauréat S, Chaville (92).
73 contacts2009 - 2011Chargée des nouveaux projets et produits de plats cuisinés surgelés : Lancement innovation, Appel d’offre, Rénovation gamme
- Réception et analyse des demandes clients,
- Gestion de projet : rétro-planning, coordination des flux d’informations entre les différents services (commerce, R&D, Qualité, Achat, …), validation recette et packaging.
2009 - 2009Développement de la gamme salée : mini-fours apéritif (Sourcing matière 1ère, développement recette, essais, prototype…).
2008 - 2008Chef de projet Formation inter-entreprise
2008 - 2008Food, Feed, Compléments Alimentaires, Pharmacologie, Cosmétologie
- Conseils techniques en micro-encapsulation d’huiles et en formulation de produits à base d’huiles riches en Oméga 3 et 6,
- Développement de 3 recettes d’huile de massage,
- Gestion d’un portefeuille client et tâches administratives commerciales
2007 - 2007Mise au point d’un nouveau produit alimentaire, concours TROPHELIA.
- Elaboration d’un dossier (étude de marché, processus de créativité, marketing, contacts fournisseurs, formulation produit, évaluation sensorielle, business plan, faisabilité industrielle)
- Présentation Orale devant un jury de professionnels de l’Agro-alimentaire.
Missions :
- Etude et détection des dysfonctionnements de la ligne de fabrication
- Mise en place de l’étude de consommation des arômes
- Nouvelle logistique pour l’utilisation des arômes
- Analyses Statistiques des résultats
But : Amélioration et optimisation de l’incorporation d’arômes.
Mission : prélèvements et analyses d’échantillons, tour d’usine.
2002 - 20042004 RECHERCHE en MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE.
Stage 3 mois, laboratoire universitaire, University college of Cork (Irlande).
Mission : tester la résistance thermique des lactobacilles dans le jus d’orange.
2002 RECHERCHE en VIROLOGIE.
CDD, Agence Française de la Sécurité Sanitaire des Aliments, Maisons-Alfort (94).
Mission : test de survie du virus poliomyélite inoculé sur des jeunes pousses de salade.
2002 RECHERCHE en PARASITOLOGIE.
Stage 3 mois, Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort (94).
Mission : mise en place d’un détecteur d’anticorps pour un parasite équin.
