Didier Chabert

Didier Chabert

Agriculteur spécialisé en Trufficulture

La Truffe il faut la Cultiver avant de la Déguster...
 

En poste chez Nougat Chabert & Guillot , Montélimar France

Précédents : Nougat Chabert & Guillot, Groupe Accor

 

Précédents : Oustau De Baumanière , Les Baux De Provence, Hotel-Motel Lewis School Washington D.C.

 

    En résumé

    A la retraite depuis le 31 Décembre 2009, Nougat Chabert & Guillot est depuis 1997 la propriété du plus grand groupe sucrier Européen " Südzucker " à Manheim. Trés actif, j'exploite une ferme Trufficole à Grignan depuis 10 ans avec de nouveaux concepts culturaux sur 15 hectares. Audrey Chabert-Chapuis notre fille exploite également 15 hectares depuis janvier 2013 Notre ferme a pour but d'installer une pédagogie sur les 3 types de truffes que nous cultivons dans la Drôme. Tuber Aestivum, Tuber Brumale et Tuber Melanosporum. J'ai été Président des Trufficulteurs du Tricastin et de l'Enclave des Pâpes . Nous disposons de 5 chambres d'Hôtes qui sont exclusivement réservées à des passionnés de Truffes qui viennent les " caver " avec un chien que l'on met à leur disposition. Après avoir mis le Nougat dans tous ses états ( Crème de Nougat " pour Nougat Glacé ) La truffe sera mise dans tous ses états et sans arnaque.... La qualité est le mode de travail auquel je suis le plus attaché afin de créer une confiance entre nos clients et nous mêmes pour l'achat de truffes fraiches en circuit court du producteur au consommateur

Parcours

 

Directeur de marketing et PDG en 1985

Chez Nougat Chabert & Guillot , Montélimar France

De octobre 1979 à aujourd'hui
Leader sur le marché du Nougat, j'ai avec mes équipes maintenu un leadership et transformé l'entreprise en la rajeunissant. Nous avons créé le Nougat liquide sous forme de crème de Nougat et développé le B to B pour vendre nos produits aux glaciers Européens comme Miko et Motta, Nestlé à l'époque. ...
Lire la suite
 

PDG

Chez Nougat Chabert & Guillot

De 1985 à décembre 2009
Depuis Octobre 1979, j'étais Directeur de Marketing de Nougat Chabert & Guillot et suis devenu PDG en 1985 . Trufficulteur à Grignan depuis 1999 je cultive la Truffe de Grignan pour la mettre dans tous ses états ...
 

Assistant Directeur de Marketing

Chez Groupe Accor

De octobre 1970 à octobre 1979
Travail d'aide au développement d'Hôtels et de Restaurants dans le monde
 

Oustau De Baumanière , Les Baux De Provence, Les Baux De Provence, France

Diplomé de gestion Hôtelière, Oustau de Baumanière , Les Baux de Provence

De avril 1971 à octobre 1973
Stage intensif de Cuisine, Rôtisserie, Sauce, Labo de Charcuterie et Poissons, enfin Pâtisserie, sous l'autorité de Raymond THUILLIER et du Chef Picard Ensuite Ouverture des Novotel de Nancy Laxou et Nîmes sud comme sous-directeur et Directeur pendant 1 an du Château de Mercuès à Cahors

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Communication
  • Gestion de projet
  • Management
  • Marketing
  • Vente

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • La lecture
  • conduire des tracteurs avec différents outils. Je suis passionné par tout ce qui touche au terroir à la terre....
  • la marche en plein air