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Didier MONTET

Paris

En résumé

Annonce parution du livre de Didier MONTET
Commande internet : Edilivre.com
Tarif papier : 15 Euros
Tarif télédéchargeable : 4,90 Euros

Titre : Les vraies-fausses informations de l’alimentaire
Extrait du livre sur ce site, mot clé : alimentaire

Sommaire du livre
1. L’auteur...........................................................
2. Avertissement au lecteur.................................
3. Avant-propos...................................................
4. L’aliment et le règlement européen 178/2002.
5. Missions des autorités sanitaires nationale et européenne.......................................................
6. La traçabilité....................................................
7. Les crises alimentaires : La grippe du poulet, la vache folle, les dioxines..................................
8. Les Organismes Génétiquement Modifiés OGM....................................................................
9. L’allergie.........................................................
10. Les Omega 3 et le cholestérol.......................
11. Les bactéries et les probiotiques....................
12. Les additifs.....................................................
13. Les Vrais risques............................................
14. A l’étranger et dans les pays les plus pauvres....................................................
15. Le Bio au secours des consommateurs..........
16. Les appellations d’origine..............................
17. Conclusion.....................................................
18. Questions et réponses les plus souvent posées par les consommateurs.............................

Mes compétences :
Biotechnologie
Sureté

Entreprises

  • Cirad - Chef de l'équipe sûreté des aliments

    Paris maintenant nombreuses missions d'expertise outre mer, spécialiste de l'asie du sud-est
  • Cirad - Chef d'équipe sureté alimentaire

    Paris maintenant analyse alimentaire, mycotoxines, bactéries, levures, moisissures, tracabilité, asie du sud est
    Expertise en pays en développement (40 pays)
    Expert Afssa-Anses, vice président du comité Biotechno
    Directeur du projet europeen 3C Ivoire
    Coordinateur Cirad du projet euroopéen EDES

Formations

  • Université Montpellier 1

    Montpellier 1981 - 1984 Doctorat alimentaire
  • Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)

    Montpellier 1979 - 1981
  • Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)

    Montpellier 1977 - 1981 alimentaire

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