Dodji Kossi DANKLOU

Dodji Kossi DANKLOU

Responsable Qualité chez Nancyril

Flexible, adaptable et déterminé à relever des chalenges
 

En poste chez Nancyril

Précédents : Groupe BnB, Blé des Lys, Groupe d'Investissement Lycaon, Barral Traiteur, BOVIANDES Sarl, IDM Conseil, Kerguelen (Groupe SOCOPA), Les Brasseurs de Gayant, Lesaffre International

 

Précédents : Institut Supérieur D'Agriculture, Faculté Des Sciences

 

    En résumé

    Nanti d'une expérience de 6 ans en management qualité, environnement et en formation, je suis diplômé en agro alimentaire (option qualité et production) à l'Institut Supérieur d'Agriculture de lille. Plus sur mon parcours et mes expériences (illustrées et chiffrées) sur www.dodji.c4.fr, rubrique CV.

Parcours

 

Responsable Qualité

Chez Nancyril

De janvier 2017 à aujourd'hui
o Constitution du dossier d’agrément sanitaire pour l’obtention d’un numéro d’agrément sanitaire o Mise en place d'un système qualité inspiré de l'IFS 6 et respectant les exigences de la certification « casher » o Auto contrôles qualité : analyses microbiologiques, lames de surface, O2 en ...
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Assistant Qualité Groupe

Chez Groupe BnB

De septembre 2015 à décembre 2016
> Mise en place d'un système qualité sur le site de Tain- l’Hermitage (documents qualité, tableaux de bord, affiches hygiène et sécurité, etc.) > Rédaction de dossier d’agrément sanitaire pour le site de Tain-l’Hermitage > Conception et rédaction de fiches techniques produits pour les soumissions ...
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Responsable Qualité

Chez Blé des Lys

De février 2015 à juin 2015
> Traitement des réclamations clients, veille réglementaire, mise à jour et management du système qualité > Réalisation de contrôles qualité avec affichage de tableaux de bord > Assistant de la Responsable Production, gestion de la production via TraceOne BIV, commandes de matières premières > ...
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Manager de la filiale aLycaon

Chez Groupe d'Investissement Lycaon

De février 2014 à février 2015
Manager du site de petites annonces www.alycaon.com, hébergé en France et ouvert au Togo, Bénin, Sénégal et la Côte d’Ivoire, La Madeleine (Nord-Pas-de-Calais) : > Conception, création et mise en ligne du site www.alycaon.com > Mise en place d’une procédure d’authentification permettant de ...
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Responsable Qualité

Chez Barral Traiteur

De février 2014 à mars 2014
- Préparation audit blanc pour audit SCAMARK (LECLERC) et audit de renouvellement IFS - Inspection usine hebdomadaire
 

Responsable Qualité

Chez BOVIANDES Sarl

De avril 2010 à février 2013
- Mise en place et management du système qualité (plus de 700 documents qualité rédigés) - Gestion documentaire via un logiciel conçu avec ACESS - Veille réglementaire, normative et le suivi des référentiels qualité - Suivi et évaluation de la sécurité alimentaire et de l’hygiène via des ...
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Formateur

Chez IDM Conseil

De 2008 à 2009
- Formateur en hygiène-sécurité alimentaire (HACCP) et en ISO 9001 version 2000 - Formateur en bureautique (Word, Excel, Power Point, Publisher, etc.) et en conception de sites internet
 

Stagiaire Qualité

Chez Kerguelen (Groupe SOCOPA)

2008
- Rédaction de dossier d’agrément sanitaire dans le cadre de la mise en application du « Paquet Hygiène » - Révision et rédaction de plans HACCP - Remplacement temporaire de la responsable qualité de l’abattoir pendant 1 mois
 

Stagiaire Qualité

Chez Les Brasseurs de Gayant

De 2007 à 2008
- Membre de l’équipe « IFS » et rédaction de documents qualité pour la certification IFS (International Food Standards) - Audits « blancs » des différents services de la brasserie
 

Stagiaire en R& D

Chez Lesaffre International

2006
- Collecte d’informations sur la nouvelle récolte de blé (France, USA, Canada, Russie, Ukraine, etc.) - Suivi des tests de panification en recherche et développement (choix de formulations enzymatiques adaptées aux nouvelles farines envoyées par les meuniers français et belges)
 

Faculté Des Sciences, Sfax

Industrie agro alimentaire et biotechnologie, Biologie technologie alimentaire

De 2002 à 2005

Compétences

 
  • Assurance qualité
  • Audit
  • Création de site web
  • Environnement
  • Formation
  • Gestion des risques
  • Gestion documentaire
  • HACCP
  • Voir toutes les compétences (18)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Basket ball
  • football
  • lecture
  • nouvelles technologies
  • salsa
  • voyage