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Doina CRUCEAN

En résumé

Avec une formation spécialisée en Sciences de l'Aliment et Génie de Procédés et Bioprocédés, je recherche un poste d'ingénieur/chef de projet R&D en agroalimentaire.
Je suis particulièrement intéressée par le processus de transformation et d'élaboration des produits alimentaires, l'influence des ingrédients et des procédés sur les propriétés technologiques, nutritionnelles et sensorielles du produit, l'élaboration des produits alimentaires sains et durables, mais aussi par les facteurs influençant l'acceptabilité sociétale d'un (nouveau) produit alimentaire.

Mes compétences :
Vulgarisation scientifique
Études marketing
Travail en équipe
Traitement de données
Recherche scientifique
Développement produit
Gestion de projet
Analyse de données
Microsoft Office
Microsoft Internet Explorer

Entreprises

  • Oniris - Chargée de projet recherche

    2015 - 2019 « Etude de l’intérêt du chlorure de choline pour la réduction du sel dans le pain. Relations structure-propriétés et acceptabilité sociétale »
  • Inra - Ingénieur de recherche

    Paris 2015 - 2015 Etude des nouvelle sources végétales antioxydantes pour améliorer la qualité des produits carnés
  • Inra - Chargée de recherche

    Paris 2015 - 2015 Identification de nouvelles sources végétales antioxydantes pour améliorer la qualité des produits carnés
  • Institut Français De La Vigne Et Du Vin (ifv) - Stage de recherche

    Le Grau du Roi 2013 - 2013 Désacidification biologique des vins blancs à l’aide d’Hanseniaspora occidentalis
  • Purcari Winery - Stagiaire

    2012 - 2012 Contrôle et supervision du processus de production.
    Analyse chimique et microbiologique de la matière première, moût et vin.

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