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Dominique BRETON

BRIEC

En résumé

Direction d’entreprise, création-développement de centre de profit et management de projet sont mes réalisations dans des contextes coopératifs et de réseaux d’acteurs.

Ces expériences m’ont amené, de la stratégie à sa mise en œuvre opérationnelle, à gérer les fonctions support, production-exploitation et commerciale B to B et B to C dans différents domaines techniques et de services aux entreprises. Politique marketing-innovation, plan d’investissement, optimisation des processus et outils de pilotage sont, avec la constitution et l’animation des équipes mes piliers d’action de développement. J’ai mis à profit mes acquis pour l'insertion socio-professionnelle et la formation, marqueur enrichissant de valeur et d’engagement.

Mes compétences :
Gestion de la production
Stratégie d'entreprise
Animation de groupes
Gestion de projet
Management de la qualité
Management opérationnel
Gestion des entreprises
Réseaux d'entreprises

Entreprises

  • MFR d'Elliant - Directeur de MFR - CFA

    2019 - 2019 * Gestion des activités (pédagogiques, restauration, hébergement) et des parcours de formation en alternance
    * Mise en œuvre de la création du CFA
  • ENVIE 35 - Ressources T - Chargé de projet

    2018 - 2019 Réalisation d’une étude faisabilité de création d'une entreprise d'insertion dans des activés logistique, de réparation et de vente pour des activités de recyclage-réemploi :
    - Analyse du territoire, des gisements et du marché; Recherche immobilière
    - Détermination des moyens et ressources; Solution d'optimisation
    - Réalisation du business plan
  • Fédération Nationale Panier de la Mer - Directeur

    2017 - 2018 Fédération nationale qui avec ses adhérents développent des activités d'insertion professionnelle (130 salariés) dans 5 ateliers de mareyage (Finistère, Morbihan, Ille et Vilaine, Seine Maritime, Pas de calais) et un atelier de production de spiruline (Morbihan).
  • Conseil-Formation aux entreprises, PME, TPE - Consultant - Formateur

    2013 - 2016 Conseil et formation auprès des entreprises (Maine et Loire et Finistère)
    Accompagnement des TPE - PME et porteurs de projets dans leur pilotage d’activité assisté par des solutions numériques
    Formation en gestion des organisations et gestion de projet
    Membre de l’équipe de conception et réalisation du MOOC GESTION DE PROJET
  • BIOCER - Directeur adjoint

    2012 - 2012 Coopérative céréalière spécialisée en Agriculture Biologique.
    Collecte de 15 000 Tonnes de céréales et d'oléoprotéaginaux, gestion de 4 silos et d'un moulin à farine
    Gestion de production et commerciale
    Préparation de la fusion-absorption de la coopérative
  • CAVE DE SAUMUR - Directeur Général

    2005 - 2011 Coopérative viticole, opérateur majeur du Val de Loire dans son secteur,
    Principal actionnaire du groupe Ackerman-Alliance Loire,
    CA de 24 millions d'euros, 60 à 80 collaborateurs; 300 adhérents
    Pilotage d'une nouvelle politique commerciale sur les marchés GMS, CHR-RHD et export
    Réalisation d'un plan performance, qualité et R et D
  • GENELIA - Directeur

    1993 - 2004 Directeur de la société dès sa création,
    Filiale de sept coopératives agricoles,
    Société de production de semence animale avec 3 sites en Pays de la Loire
    15 collaborateurs
    Création et développement de la société avec une gestion multi-sites
    Réalisation de la fusion de l'entreprise avec une filiale d'un actionnaire
  • URCA - Délégué régional Coop de France Responsable de la fédération

    1985 - 1993 Fédération des coopératives de production de viande des Pays de La Loire,
    8 collaborateurs.
    Management de projet inter-entreprises et filière viande
    Pilotage de programme d'actions régionales de 1 million d'euro par an

Formations

  • Ecole Centrale De Lille

    Villeneuve D'Ascq 2012 - 2012 Formation à la Gestion de projet
  • ESSCA

    Angers 2004 - 2007 Master

    Formation de management global d'entreprise orientée sur l'innovation intégrant les leviers de développement et de réussite : de la stratégie à la gestion opérationnelle de l'activité commerciale, de l'organisation et des ressources financières et humaines.
    Projet personnel d'accompagnement des entreprises dans leur Gestion de Relation Client
  • Université Rennes 1

    Rennes 1988 - 1991 DESS MARKETING

    Formation en marketing spécialisé sur la distribution des produits
  • Institut Supérieur Agricole De Beauvais ISAB (Beauvais)

    Beauvais 1978 - 1983 Ingénieur Agricole ISAB - La Salle

Réseau

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