Dorothée HOUËT

Prise en charge dietetique de patients en surpoids, cardiaque et désireux d'apprendre les base de la cuisine et de l'équilibre alimentaire.
Mes missions : mise en place d'ateliers cuisine et discussions autour de la nutrition.

réalisation d'un CD Rom sur la nutrition
création de l'interface
création des contenus textes
réalisation du cahier des charges
recherche d'images
gestion de l'avancement du graphiste
recherche de sponsor financier, image, vidéo...
dossier d'accréditation du logo PNNS


Le but de ce produit étant d'apprendre à mieux connaitre les aliments, leurs méfaits et leurs bienfaits afin de mieux les consommer et en retirer les bénéfices santé.

Organisation générale et supervision de l’évènement
Choix du thème : « Innovations et tendances alimentaires, quels intérêts pour le consommateur ? »
Recherche d'intervenants
Gestion du groupe de travail
Choix et guide du travail du graphiste
Recherche de sponsors
Récolte de fonds : ventes "petit dej"
Communication sur l’évènement : affichage
Gestion de la logistique : location de salle et de matériel, devis imprimeurs, restauration, réservation des transports et hébergements des intervenants...

Etude de marché nutritionnelle pour le groupe Findus (confidentiel)

Relevé de données nutritionnelles en Hypermarché : étiquetages des concurrents
Comparaison des valeurs nutritionnelles avec celles des produits Findus
Comparaison de la qualité et quantité des ingrédients (matières grasses,additifs)
Relevé des allégations santé
Data analyse
Interprétation des résultats
Conseil d'amélioration pour le groupe

Vérification et enrichissement de la table de composition nutritionnelle
Mise à jour et création de nouveaux aliments dans la base de données
Test et amélioration de l'interface web
Reclassement de données alimentaires
Animation du site des nutrinautes
Réalisation de questionnaires sur la nutrition et les habitudes alimentaires
Création de fiches recettes et informations nutritionnelles
Service mail d'aide au remplissage des questionnaires alimentaires

au sein du service consommateur :
information par mail et téléphone sur les produits phythéa
réponse aux mails consommateurs
suivi aux offres du laboratoire
gestion de litiges consommateurs
gestion des stocks internes
gestion des fiches clients
suivi et conseils diététiques
remontées des informations vers le service commercial, les chefs de produits et la direction

bilans nutritionnels
mesure des données anthropométriques
mise en place et adaptation du régime
suivis de patients à domicile
éducation thérapeutique