Ceyzériat2018 - 2018Amélioration de la performance industrielle de 7 lignes de productions
Biscuits Bouvard
- Responsable de production
Ceyzériat2018 - maintenantEncadrement d'une équipe de production de 50 personnes sur des lignes à forts enjeux industriels et économiques.
Biscuit Bouvard
- Responsable d'atelier de production
2015 - 2018Encadrement et développement d'une équipe de production de nuit.
Relais de la direction sur l'équipe.
Mondelēz International (Kraft Foods)
- Line manager + Team Leader
2013 - 2015En plus de la fonction de responsable produit / Line manager occupée depuis janvier 2013 sur secteur Heudebert:
Team leader = Responsable opérationnel usine posté
* Gestion de crise sur l'ensemble de la zone production de l'usine soit 5 lignes pour un total d'une trentaine d'opérateurs:
- Crises sécurité
- Crises Qualité
- Crises process et techniques
- Crises ordo
- Organisation des équipes / Dispatch opérateurs
* Animation de la performance auprès des 5 lignes:
- Coaching des conducteurs de ligne de l'usine
- Recherche de solutions court/moyen terme
- Objectif : toujours plus de réactivité face aux problèmes!
Mondelēz International (Kraft Foods)
- Production manager
CLAMART2013 - 2015Manager de deux lignes de panification croustillante Heudebert sur le site de Vervins (02)
Effectifs: 25 à 40 personnes en 2x8 et 3x8.
Missions:
- Organisation et management des équipes;
- Planification et organisation de la production;
- Gestion des incidents techniques et qualité;
- Relations ordonnancement/appros/RH/Maintenance/Qualité;
- Revues de performance (identification et suivi d'indicateurs spécifiques);
- Animation de la sécurité et de la qualité
- Projets d'amélioration continue / lean
- Coaching des conducteurs de ligne du secteur
- Recrutement / Entretiens d'embauche
Conduite du changement:
- Accompagner un changement d'organisation important dans l'usine impliquant l'ensemble des quatre lignes de panification.
- Pilote d'un projet de fusion de postes lié à la réorganisation du secteur panification (Analyse de poste, plan de formation, bilans de compétences + communication)
Mondelēz International (Kraft Foods)
- Production manager
CLAMART2012 - 2013Manager de deux lignes de panification croustillante Pelletier + MDD = Pain grillé.
Effectifs: 15 à 25 personnes en 2x8 et 3x8.
Volume: 6 500 tonnes / an
Missions:
- Organisation et management des équipes;
- Planification et organisation de la production;
- Gestion des incidents techniques et qualité;
- Relations ordonnancement/appros/RH/Maintenance/Qualité;
- Revue de performance (identification et suivi d'indicateurs spécifiques);
- Projets de productivité (Réduction de pertes matière);
- Projets d'amélioration continue / lean
- Remplacements sur quatre lignes (40 personnes)
Kraft Foods
- Ingénieur Projet continious improvement
2011 - 2011Projet six sigma, amélioration continue.
Objectif: réduction des pertes matières d'une ligne de panification croustillante.
Méthode: six sigma.
Kraft Foods
- Stagiaire Production / Lean / qualité
2011 - 2011- Integration d'un logiciel de suivi de production:
(MSP: Maîtrise statistique des procédés)
* Gestion / Animation de projet
* Amélioration continue / Lean
* Configuration de logiciel industriel
* Formation et management opérateurs (120 personnes)
* Exploitation de résultats / Liaison support technique
--> Usine Lu France Granville Pilote pour l'implantation de ce logiciel qui est un standard Kraft en Amérique du Nord. Le projet a pour but de déterminer les possibilités d'implantation dans les usines européennes du groupe.
Cette expérience m'a permis:
* D'acquérir des connaissances sur la panification (process et contrôles qualités associés);
* De construire de bonnes relations humaines et de rencontrer de très nombreux profils;
* De développer mon esprit critique et d'apprendre à bâtir mon travail d'après une méthode basée sur la rigueur;
* De participer à des chantiers d'amélioration concrets basés sur le Lean.
* D'apprendre à exploiter des ressources humaines et matérielles.
Sunshine Juice
- Stagiaire Production
2010 - 2010PME spécialisée dans les jus et salades de fruits frais. Carlow, Irlande. 40 salariés.
* Evaluation du coût de production de la gamme de salades de fruits (MO + MP + MC);
* Mise en place de Key production Indicators (KPIs) pour la production, la livraison et la maintenance ;
* Optimisation du rendement d’extraction des jus d’agrumes (Analyses statistiques et prévisionnelles).
* Réorganisation de la zone de production et de packaging (méthode des « 5 S » ).
Ce stage m'a permis de:
* Parfaire mon anglais;
* appréhender les relations à l'international;
* Développer des compétences en ingénierie industrielle;
* Travailler sur des projets permettant un gain significatif pour une PME en forte croissance.
Salaison du vieux pressoir
- Préparateur / Manutentionnaire
2009 - 2009Stage en entreprise
Connaissance des métiers du secteur carné.
Divers
- Préparateur de commandes / Manutention
2005 - 2005Diverses missions en intérim
Formations
ESIX Normandie, Département Agro-Alimentaire (Caen)