Edouard Forest

Edouard Forest

Responsable de prestation Traiteur
 

En poste chez Passions et Saveurs, Fêtes et Rêves

Précédents : SOKYO Ouverture du restaurant Japonais, Espaces Vocation ; Abbaye du Golf, 4yourapp.fr, Abbaye du Golf, THE STAR ; Sokyo Restaurant , Cloudy Bay Fish Co, DockSide Group , Savichees, Tastevin, The Pavillon Restaurant, TASTEVIN Bistro, The Phone House, Lacotel Logis de France, Altitude 95 Tour Eiffel / Elior

 

Précédents : Institut Aéronautique Jean Mermoz, IFCV, Lycée Saint Pierre

 

    En résumé

    A la recherche d'un emploi sous contrat à durée indéterminée : En quête de stabilité, je cherche donc un CDI au sein d'une entreprise pouvant m'offrir un poste à responsabilité avec possibilité d'évolution. Mes emplois d'aujourd'hui Je suis aujourd'hui sans contrat et la confiance que me donne mes employeurs n'a pas de limites, je travail pour PASSIONS ET SAVEURS au poste de Responsable Traiteur en intermittent de la restauration, un poste qui me donne entière responsabilité d'une prestation traiteur et gestion des équipes cuisine et service. Je profite notamment de l'intermittence pour travailler avec une décoratrice de Mariage Marion la Fee depuis peu et avec FÊTES ET RÊVES portant toutes les casquettes de l’évènementiel ayant commencé très jeune week-ends et vacances. A titre personnel je fais de la maison de mes parents une MAISON TYPE dans laquelle je refais tout sur mon temps libre, entouré d'un ingénieur BTP mon voisin et de mon meilleur ami Peintre professionnel je dispose d'une formation "maison" dans tous les sens du terme. (Dallage/Pente de garage/Terrasse/Carrelage/Parquet/Peintures/Isolations) Ma description selon moi : Je suis très créatif qu'il s'agisse d'une idée à développer ou d'une solution à trouver, doué de mes mains j'aime bricoler, réparer, créer. J'ai le besoin de réussir se que j’entreprends, d'aller toujours plus loin, viser toujours plus haut. Très à l'aise dans la communication, le dialogue et la négociation. Dynamique et endurant j'ai besoin d'action, de nouveau, de challenge. Très curieux j'aime apprendre et découvrir, mais aussi partager.

Parcours

Premier Maître d'hôtel

Chez Passions et Saveurs

De juin 2012 à aujourd'hui
Prise en charge d'une prestation traiteur Cuisine et Service. Mise en place et contrôle des standards de l'entreprise.
 

Décorateur, Technicien Audio-Visuel, Photographe-Animateur

Chez Fêtes et Rêves

De septembre 2010 à aujourd'hui
Création et installation de décors à thèmes Mise en place et gestion de l'audio-visuel Photographe-Animateur Animateur Coordination des prestataires
 

Maitre d'hôtel

Chez SOKYO Ouverture du restaurant Japonais

De novembre 2011 à février 2013
 

Commercial

Chez 4yourapp.fr

De mars 2012 à août 2012
Ventes de services et développements informatiques; sites web, applications mobiles...
 

Maitre d'hôtel

Chez Abbaye du Golf

De mai 2012 à juin 2012
 

Maître d'hôtel

Chez Espaces Vocation ; Abbaye du Golf

De mai 2012 à juin 2012
 

Chef de rang

Chez THE STAR ; Sokyo Restaurant

De octobre 2011 à janvier 2012
Service à la carte. Réceptions,Cocktails. AUSTRALIE
 

Chef de Rang

Chez Tastevin

De mai 2011 à octobre 2011
Service à la carte. Réceptions,Cocktails, Banquets. AUSTRALIE
 

Assistant Manageur

Chez The Pavillon Restaurant

De août 2011 à septembre 2011
Mise en place d'une politique de service Recrutement / Formation du Personnel Ouverture Fermeture Banking Management du personnel
 

Chef de Rang

Chez TASTEVIN Bistro

De mars 2011 à septembre 2011
 

Chef de rang

Chez Savichees

mai 2011
AUSTRALIE
 

Maître d'hôtel

Chez DockSide Group

De mars 2011 à mai 2011
Service à la carte Réceptions, Cocktails, Banquets. AUSTRALIE
 

Serveur

Chez Cloudy Bay Fish Co

De février 2011 à mars 2011
Service à la carte AUSTRALIE
 

IFCV, Levallois Perret

non obtenu, BTS Management des unitées commerciales

De octobre 2008 à août 2010
BTS accomplie en alternance chez The Phone House.
 

Conseiller Commercial

Chez The Phone House

De octobre 2008 à août 2010
Formation en alternance : BTS Management des Unités Commerciales 3 jours en point de vente 2 jours en institut de formation
 

Lycée Saint Pierre, Brunoy

Baccalauréat Technologique Hôtelier, Hotellerie / Restauration

De septembre 2005 à juin 2008
 

Serveur, Valet de chambre

Chez Lacotel Logis de France

De juillet 2007 à août 2007
Stage de deuxième année du Baccalauréat Technologique Hôtelier (hébergement et service)
 

Serveur, Cuisinier

Chez Altitude 95 Tour Eiffel / Elior

De juillet 2006 à août 2006
Stage de première année du Baccalauréat Technologique Hotelier (cuisine et service)
 

Compétences

 
  • Microsoft Excel
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Word

Langues parlées