Edouard LE BOCQ

Encadrement des services production, qualité, maintenance et supply chain
Mise en place de l'amélioration continue
CA de 13 millions €
Relations avec les IRP
Négociations de l'accord d'aménagement du travail
Négociations annuelles obligatoires sur les salaires
Structuration des services

Encadrement de 15 agents de maîtrise et jusqu’à 300 personnes ;
Supervision de 7 lignes continues produisant 27 000T/an ;
Amélioration des résultats usine par la mise en place du lean manufacturing ;
Gestion d’un budget de 350 000€ ;
Mise en place de nouveaux équipement ;.
Membre de l’équipe de déploiement du nouvel ERP.

Gestion du système qualité de 6 lignes continues produisant 60 000T/an ;
Obtention de l’IFS.

Encadrement de 7 agents de maîtrise et de 200 personnes ;
Supervision et ordonnancement de lignes discontinues d’abattage et de découpe traitant jusqu’à 200 000 poulet extra lourds/semaine et leurs coproduits ;
Mise en place du TRS et optimisation de la performance usine ;
Mise en place d’une nouvelle ligne de désossage de filet et d’autres équipements

Encadrement jusqu’à 7 agents de maîtrise et jusqu’à 200 personnes ;
Supervision et ordonnancement de lignes discontinues d’abattage et de découpe traitant jusqu’à 37 000 dindes/semaine et leurs coproduits.

Gestion du système qualité d’une cuisine centrale (santé et scolaire) ;
Gestion de la crise de la dioxine et mise en place d’une procédure groupe de gestion de crise ;
Etude de la qualité des abats bovins suite aux crises de la vache folle.

Encadrement de 5 agents de maîtrise et 100 personnes ;
Supervision et ordonnancement de lignes discontinues d’abattage et de conditionnement traitant jusqu’à 480 000 volailles/semaine et leurs coproduits.

Gestion du système qualité d’une cuisine centrale (santé et scolaire) ;
Gestion de la crise de la dioxine et mise en place d’une procédure groupe de gestion de crise ;
Etude de la qualité des abats bovins suite aux crises de la vache folle.

Aide des doctorants du laboratoire de la qualité de l'eau et des sols lors de leurs expériences en champs et travaux en laboratoire.