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Edouard LEVAVASSEUR

JARNAC

En résumé

Bonjour,

Depuis août 2012, nous avons obtenu la certification OEA formalités douanières + sûreté-sécurité.

Depuis juin 2010, j'ai intégré une SARL, négociant en eaux-de-vie installé à Jarnac. Je fais la comptabilité (déclaration de TVA, règlements fournisseurs, facturation et relance clients), le secrétariat. J'assure la logistique export essentiellement sur les USA. Nous commercialisons du Cognac en Afrique du Sud, au Canada, en Europe, au Japon. Je gère la Régie (tenue des entrées-sorties Cognac par compte d'âge), je fais les DCG, DEB, DRM.

Après 16 années de multiples expériences professionnelles, notamment dans le secteur des vins et spiritueux, combinées à des formations théoriques et pratiques, diplômé d'un Master2 professionnel "droit, commerce et gestion des spiritueux", que j'ai obtenu en octobre 2008. J'ai réalisé un stage professionnalisant de fin d'études, en 2008 (avril à septembre), en qualité de chef de secteur supplétif, dédié aux supermarchés, pour le compte des brasseries Heineken, sur la région Sud-ouest.

J'ai assuré l'intérim en janvier-février 2010 chez un distillateur de profession (SA Jubert et Guerry) à Malaville (16) qui possède 10 alambics de 25 hectos.
Auparavant, j'ai travaillé pendant 13 ans (1994 à 2007) au sein de 2 PME (Cognac Bache-Gabrielsen et Prunier), négociants en eaux-de-vie, à Cognac. Polyvalent, j'ai procédé aux achats d'eaux-de-vie et de matières sèches (bouteilles, bouchons, capsules, cartons), assuré la gestion des stocks, la logistique et la gestion commerciale des commandes France, participé à des salons professionnels tel que Vinexpo en 2005. J'ai géré la régie (comptabilité-matières, DRM) et les inventaires d'eaux-de-vie. J'ai mis en place la méthode HACCP. J'ai assuré le rôle de courtier en procédant à des enlèvements de Cognac à la propriété. J'ai secondé le maître de chais lors des séances de dégustations d'eaux-de-vie brutes ou produits finis, coupes, travaux de chais.

J'ai travaillé en mai et juin puis de septembre à décembre 2009 chez 2 viticulteurs-bouilleurs de cru (Domaine de Landon à Bassac 16 et SARL Joan Brisson à Matha 17) en qualité de responsable commercial France.
Je suis passionné par la gastronomie. Je collectionne les revues sur le vin et les spiritueux, les cigares, l'automobile de prestige et de sport, la tauromachie et l'art (peinture, sculpture). Je joue avec des amis au Trivial Pursuit spécial vins. Je visite des propriétés vitivinicoles quelques fois par an. J'ai déjà participé en qualité de dégustateur au concours général agricole de Paris, le challenge international du vin à Bourg-sur-Gironde, le concours des Bordeaux-vins d'Aquitaine. J'ai participé aux dégustations des vins en primeur, millésime 2008, AOC Pessac-Léognan et alliance des crus bourgeois du Médoc. J'ai établi en février 2009 des alliances entre différentes qualités de Cognac de la Maison Louis Royer à Jarnac et des cigares cubains.

Mes compétences :
Achats
Cognac
Commercial
Douanes
Douanes*
HACCP
Logistique
Méthode HACCP
Natation
Prestige
spiritueux
Sport
Voitures de sport

Entreprises

  • SARL Philippe BRAASTAD-TIFFON - Responsable Régie/Douanes

    2010 - maintenant achats matières sèches, eaux-de-vie
    gestion des stocks + inventaire
    logistique, production, qualité
    comptabilité (déclaration TVA, facturation clients, règlement fournisseurs ...)
    mise en place et certification OEA
    Régie/Douanes (déclaration DEB, DCG, DRM)
  • Jubert & Guerry SAS 16120 Châteauneuf-s/Chte - Distillateur saisonnier

    2010 - 2010
  • Domaine de LANDON 16120 Bassac - Responsable commercial France

    2009 - 2009 prospecter secteurs traditionnels de distribution (CHR, cavistes, CE, particuliers)
    fidéliser la clientèle, assurer les livraisons et recouvrer les créances
  • Distillerie CABANNE 16200 BOURG-Charente - Stagiaire initiation à la distillation

    2009 - 2009 En mars 2009, j'ai effectué un stage pour découvrir le métier de distillateur
  • SARL Joan Brisson 17160 Matha - Commercial vins et spiritueux France et export

    2009 - 2009
  • HEINEKEN Entreprise SAS 92500 Rueil-Malmaison - Chef de secteur supplétif dédié aux supermarchés

    2008 - 2008 J'ai réalisé un stage de fin d'études d'avril à septembre 2008. La société m'a attribué un fichier de 57 clients répartis sur les départements 16, 19, 23, 24, 36 et 87. Ce sont des supermarchés des enseignes Atac, Champion, Monoprix, Intermarché, Super U, Casino et Shopi. J'étais chargé de négocier et d'implanter les références permanentes et saisonnières, les innovations. J'avais pour missions de mener des actions merchandising telles que réimplantations saisonnières et lutter contre les ruptures de stocks en rayon, monter des balisages, monter des mises en avant promotionnelles (têtes de gondoles, displays), contrôler les prix.
  • Maison PRUNIER S.A. 16100 Cognac - Directeur commercial France/directeur administratif et financier

    2004 - 2007 Recrutement, formation et encadrement de la force de vente France (50 VRP multicartes et agents commerciaux).
    Gestion du service des expéditions : formation et encadrement du personnel (2 personnes), négociations tarifaires avec les transporteurs et traitement des litiges.
    Relations avec 30 fournisseurs : référencements, gestion des achats, suivi et respect du cahier des charges
    Prospection et fidélisation clientèle (CHR, cavistes, grossistes, particuliers, collectivités, fabricants de préparations alimentaires)
    Organisation de salons professionnels (Vinexpo 2005)
    Mise en place de la méthode HACCP
    Enlèvements de Cognac à la propriété
    Assistant du Maître de Chais
  • Fiducial expertise 87410 Le Palais-s/Vienne - Collaborateur bureautique comptable

    1994 - 1994
  • Ths Bache-Gabrielsen SA 16100 Cognac - Responsable achats, commercial et logistique France

    1994 - 2004 Achats de matières sèches (bouteilles, bouchons, capsules, cartons)
    Gestion des stocks matières sèches et eaux-de-vie
    Service Régie : comptabilité matières, DRM, relations avec DGCCRF et Douanes
    Prospection et fidélisation clientèle (particuliers, CHR, cavistes, grossistes)
    Gestion commerciale et logistique commandes France
    Relations publiques : accueil clientèle française et étrangère (Europe), visite vignoble charentais, organisation dégustations, vente bouteilles
  • J.-M. Hébert et associés 87000 Limoges - Assistant de cabinet

    1991 - 1993

Formations

  • Université Poitiers

    Segonzac maintenant
  • CENTRE UNIVERSITAIRE DE LA CHARENTE

    Segonzac 2007 - 2008 master2 pro "droit, commerce et gestion des spiritueux"

    master2 professionnel "droit, commerce et gestion des spiritueux" - débuté en 09/2007 en qualité d'auditeur libre puis à partir de 12/2007 en qualité d'étudiant après avoir effectué une VAE

Réseau

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