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Elie TALAGA

LIÉVIN

En résumé

Ingénieur agronome spécialisé en viticulture oenologie
Passionné par le milieu des vins et spiritueux et par une carrière à l'international
A la recherche de responsabilités dans le domaine de la production et des techniques viti-vinicoles

Mes compétences :
Brevet d'Aptitude Aux Fonctions d'Animateur (BAFA)
Pack office
Arcgis
Arcmap
ERP
Lavilog

Entreprises

  • Alvi's Drift International wines, Worcester, Afrique du Sud - Assistant maitre de chai

    2017 - 2017 Emploi en tant qu'assistant maitre de chai pour les vinifications 2017
    Aide à la réalisation avec l'ensemble de l'équipe de production pour l'ensemble des vinifications
    Réalisation de produits pétillants/blanc et rouges (Chenin blanc et Pinotage sont les 2 variétés les plus réalisées sur la cave)

  • Alpha Omega winery, Napa, Californie - Caviste pour les vinifications 2016

    2016 - 2016 Emploi en tant que caviste pour les vinifications 2016
    Aide à la réalisation avec l'ensemble de l'équipe de production pour l'ensemble des vinifications
    80% des fermentations en rouge réalisées en barriques

  • Domaine Chandon, Napa, Californie - Caviste pour les vinifications de 2016

    2016 - 2016 Emploi en tant que caviste pour les vinifications 2016
    Aide à la réalisation avec l'ensemble de l'équipe de production pour l'ensemble des vinifications
    Réalisation de produits pétillants selon méthode traditionnelle

  • VinLink, Marlborough, Nouvelle Zélande - Caviste pour les vinifications de 2016

    2016 - 2016 VinLink est une entreprise de la région de Marlborough (Nouvelle Zélande) qui réalise de la prestation de vinification pour 5 comptes majeurs suivant des cahiers de charges différents.

    Emploi en tant que caviste pour les vinifications 2016
    Aide à la réalisation avec l'ensemble de l'équipe de production pour l'ensemble des vinifications
    Découverte de nouvelles méthodes de travail

  • Gérard Bertrand SPH - Assistant maitre de chai

    NARBONNE 2015 - 2015 Domaine de Cigalus
    Assistance du maitre de chai dans toutes les opérations de vinification

  • Gérard Bertrand SPH - Ingénieur amélioration continue qualité des vins

    NARBONNE 2015 - 2015 Stage de fin d'étude
    Assistance du directeur technique des domaines et du négoce
    Mise en place d'outils informatiques et techniques pour les domaines
    Amélioration continue des pratiques oenologiques

  • Afidol - Chargé de projet diagnostic filière

    2014 - 2015 Etude de la filière oléicole du Languedoc.
    Etat des lieux.
    Réponse à la problèmatique d'étude : intérêt de l'application d'une AOP/IGP pour la filière oléicole langedocienne ?

  • Villa d'Est Gardenfarm and Winery, Nagano, Japon - Assistant maitre de chai

    2014 - 2014 Stage en entreprise pluridisciplinaire (restaurant, domaine viticole, ferme, galerie d'art) à dominante viti-vinicole.
    Travaux à la vigne et au chai durant la période estivale. Visite de vignobles dans la région de Nagano.

  • Consortium du jambon de Bayonne - Animateur de stand lors du SISQA (Salon Internationale de la Sécurité et de la Qualitée Alimentaire)

    2013 - 2014 Animation et vente de produits lors du SISQA de Toulouse

  • Cuma oenologique de Gaillac - Chargé de projet

    2013 - 2014 Mission de recherche et de développement d'une unité de pasteurisation et d'embouteillage de jus de raisin. Particularité de la mission : réaliser une unité de pasteurisation et d'embouteillage mobile pouvant être emmenée chez tous les adhérents de la CUMA.

  • GAEC de Jean Roux, Libourne, France - Ouvrier viticole

    2012 - 2013 Stage en entreprise agricole à dominante viticole.
    Réalisation de travaux viticole.
    Travaux réalisés: taille, travaux en vert, vendanges...

  • Ville de lievin - Animateur

    2008 - 2013 Animation dans des centres de loisir ainsi que dans des colonies de vacances.
    Encadrement d'un public allant de 6 à 16 ans.

  • Ville de lievin - Animateur

    2008 - 2013 Animation dans des centres de loisir ainsi que dans des colonies de vacances.
    Encadrement d'un public allant de 6 à 16 ans.

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