Elisa Castello

Elisa Castello

En recherche active d'emploi : chef de projet R&D

En recherche active
 

Précédents : Lustucru Frais, Limagrain Céréales Ingrédients, SICODIS, SAS FRUCTOSIA, LES CONFITURES DE CHARROUX

 

Précédents : Université D'Auvergne, Faculte De Medecine

Parcours

Technicien qualité

Chez Lustucru Frais

De mars 2017 à juin 2018
Contrôle des dossiers de production Gestion des réclamations fournisseurs et des non conformités Contrôles de laboratoire Formation du personnel terrain Rédaction de documents qualités Suivi du lancement d'une nouvelle ligne de production
 

Université D'Auvergne, Clermont Ferrand

Master 2 Chef de projet, Développement de produits pharmaceutiques et nutritionnels, UNIVERSITE d'AUVERGNE

De septembre 2015 à septembre 2016
Gestion de projets, développement de produits, veille concurrentielle, design, marketing, qualité, formulation
 

Stage

Chez Limagrain Céréales Ingrédients

De février 2016 à juillet 2016
Développement d’améliorants de panification avec additifs et clean label o Tortillas : augmentation diamètre o Pains de mie : mie fondante / élastique / équilibrée o Buns : mie équilibrée, alvéolage régulier et fin, couronne marquée Réalisation d’essais pilotes et industriels Analyses ...
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Université D'Auvergne, Clermont Ferrand

Master 1 Science, Technologie, Santé (STS), mention Nutrition, Santé, Aliment, Université d'Auvergne

De septembre 2014 à septembre 2015
Aliments et valeurs nutritionnelles, microbiologie alimentaire, management et gestion de projets, assurance qualité
 

Stage

Chez SICODIS

De juin 2015 à juillet 2015
Qualification du profil sensoriel des purées de fruits surgelés o Gestion de projet o Norme ISO 13299 et 6658 et mise en place d’analyses sensorielles o Mesure de paramètres en laboratoire (Brix, pH…) o Création d’un nouveau design pour les fiches techniques o Création d’une base de données
 

Université D'Auvergne, Clermont Ferrand

Licence STS mention Biologie parcours Nutrition, Université d'Auvergne

De septembre 2012 à septembre 2014
 

Stage

Chez SAS FRUCTOSIA, LES CONFITURES DE CHARROUX

juin 2014
Mise en place d’un étiquetage nutritionnel réglementaire et information du client o Réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires o Mise en place d’étiquetages produits o Création d’une brochure d’information pour les clients o Utilisation du CIQUAL
 

Faculte De Medecine, Lyon Sud

Faculté de Médecine

De septembre 2010 à juin 2012
Première année Commune aux Études de Santé
 

Compétences

 
  • Microsoft Excel
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Publisher
  • Microsoft Word
  • OpenOffice

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Danse modern jazz
  • Lecture
  • Piano
  • Voyages