Elise Séchoir

contrôles des conformités sur les charcuteries (C/P et HPD), contrôles des valeurs nutritionnelles des produits finis et validations des résultats. Rédaction de modes opératoires.

contrôle des marchandises (référence, quantité, intégrité) à réception sur une plate-forme logistique.

gestion des stocks, du réassort des produits, suivi des n° lot, de la qualité des produits, rédaction de procédures, gestion et management du personnel, préparation de commande, de bon de livraison, liste de colisage pour l'export et participation au démarrage d'un site de vente en ligne.

remplacement du contre-maître de l'atelier de levures sèches, suivi de production, réalisation du planning hebdomadaire de production, gestion des lots dans SAP, réalisation d'autolyses sur les levures avant séchage, management d'équipes en 5x8. Participation à la mise en place d'une unité de microfiltration pour l'atelier d'extrait de levures.