Elodie Savina

Expertise et support réglementaires, Développement de nouveaux produits, Recherches de formulations, enregistrement de produits en France et à l'étranger, dossiers technico-réglementaires pour les autorités et l'AFSSA, validation des étiquetages, allégations nutritionnelles et de santé.

Produits: Denrées alimentaires, compléments alimentaires, produits diététiques, Aliments Diététiques Destinés à des Fins Médicales Spéciales (ADDFMS), Dispositifs Médicaux

Travail au sein du département "Foods Structural Design" d'UNILEVER R&D Food and Health Research Institute à Vlaardingen aux Pays-Bas.

Innovation, formulation et développement de nouveaux produits à teneurs réduites en matières grasses; tout en concervant les mêmes caractéristiques (texture, viscosité, etc.) et propriétés (sensorielles, etc.)

Communication et recherches intégralement en anglais, ce qui m'a permis de devenir bilingue.

Unilever Food and Health Research Institut à Vlaardingen aux Pays-Bas est l'un des plus grands centre de recherche et développement en agroalimentaire d'Unilever.

Dpartement "Foods Structural Design" => Travail sur les émulsions alimentaires riches en Acides Gras PolyInsaturés tels que les Oméga 3,et leur oxydation. Développement de deux méthodes permettant de créer des émulsions beaucoup plus stables dans le temps.

Princes Foods est une multinationale qui commercialise, entre autres, des conserves de poissons/fruit, des pâtes sèches et des sauces. Le siège social se situe à Liverpool en Angleterre.

J'ai réalisé un stage de 6 mois dans le département Qualité de Princes Foods BV à Rotterdam aux Pays-Bas.

Mise en place de l'HACCP, contrôle de la qualité des produits en laboratoire, mise à jour des spécifications de produits, vérification de la conformité des étiquettes avant impression, études sur la législation internationale etc.