Elsa Cardinaud

Elsa Cardinaud

Responsable d'Agence, Hertz
 

En poste chez Hertz

Précédents : Groupe Quatrès, Zenitude Hotel & Residences, Apart'hotel Adagio, Accor, Elior

 

Précédents : ISTHIA, Université Toulouse II, FORMATION GROUPE ELIOR

 

    En résumé

    Issue d'une formation générale, je dispose d'expériences en tant que manager dans des établissements variés. (Brasseries, hôtels, restaurants gastronomiques)

Parcours

 

Responsable d'Agence

Chez Hertz

De novembre 2016 à aujourd'hui
 

Directrice Ours Blanc Wilson 4*

Chez Groupe Quatrès

De août 2015 à novembre 2016
Hôtel 4* centre ville de Toulouse, 32 chambres dont 1 suite.
 

manager

Chez Zenitude Hotel & Residences

De juillet 2015 à septembre 2015
Reprise de l'adagio toulouse aéroport par le groupe Zénitude Hôtel Résidences. # commercialisation de la marque # chef de service restauration seminaires et banquets # prospection, propositions et relances commerciales # élaboration et suivi des budgets (CA, Charges) # animation d'équipe (assistant, ...
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Responsable Restauration

Chez Apart'hotel Adagio

De août 2013 à juillet 2015
# suivi CA et charges # management de l'hygiène # réorganisation du service restauration (rh, produits,fournisseurs) # relation fournisseurs # rh (recrutement, management quotidien, entretiens annuels)
 

Manager

Chez Accor

De janvier 2013 à août 2013
Elaboration d’un projet Restauration afin d’optimiser les offres restauration suite à la rénovation de l’hôtel. Gestion d’une Equipe de 12 personnes, des séminaires, du restaurant et des petits déjeuners en respectant les normes Accor.
 

responsable de salle

Chez Elior

De mars 2010 à janvier 2013

Compétences

 
  • Cuisine
  • Formateur
  • Leadership
  • Management
  • Oenologie
  • Opera, Logiciel Hôtelier
  • Organisation d'évènements
  • Pack Office
  • Voir toutes les compétences (10)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • actualité
  • cuisine
  • décoration
  • mode
  • oenologie