Elsa Lunzenfichter

Qualité produit :
- Travail à l'émergence et accompagnement des projets qualité, des filières par du conseil et de l'accompagnement technique .
- Sensibilisation des opérateurs aux démarches de qualité produit (interventions en lycées agricoles et hôteliers, auprès des GMS...)

compétences : accompagnement de projets, animation de réunion, pédagogie, connaissance des filières qualité normandes et du paysage agri et agro normand.

Qualité entreprise :
- sensibilisation et information des opérateurs (entreprises et filières) au respect de bonnes pratiques (HACCP, ISO, Développement Durable)
- Copilotage d'une action collective d'accompagnement des entreprises agro-alimentaires à la prise en compte du développement durable (cercles IDDEAL Normandie = Initiative Développement Durable Entreprises Alimentaires)

compétences : accompagnement de la démarche de mise en place du développement durable dans les IAA, RSE, connaissance des normes ISO 14001, 22000, 26000

Valorisation du Bien Manger en Normandie :
- Organisation d'opérations valorisant les produits normands de qualité dans le cadre d'une alimentation équilibrée : journées de rencontre entre les chefs de restauration scolaire, les gestionnaires et les filières agri/agro
-travail multipartenarial pour l'approvisionnement des restaurants scolaires en produits de proximité de qualité

compétences : connaissance des filières d'approvisionnement locales, du milieu de la restauration scolaire, des marchés publics, des territoires normands

Veille technique et juridique :
- suivi de l'évolution de la réglementation du droit national et communautaire des démarches qualité "produit" et "entreprise"
-suivi de l'évolution de la réglementation et de l'innovation en développement durable

Développement de la marque collective « Bienvenue en Gourmandie » :
- Traitement des dossiers d'agrément des produits agroalimentaires candidats à l'adhésion à la marque selon 3 critères (origine, qualité et saveur)

CER FRANCE ORNE appartient au réseau CER FRANCE qui regroupe
8000 collaborateurs et 300 000 adhérents.
Le CER 61 compte environ 200 salariés. Il accompagne les agriculteurs, artisans, commerçants, PME dans la gestion de leur entreprise et de leurs projets d'avenir.

Chaque conseiller a un portefeuille d'adhérents qu'il suit tout au long de l'année et leur propose un avis, des analyses économiques, des idées afin de les aider dans leurs réflexions et projets. Le conseiller est également amené à réaliser des études économiques ponctuelles sur des projets précis.

Compétences : conseil de gestion de l'exploitation agricole, études d'installation de jeunes agriculteurs, déclaration PAC sous SIG, études économiques diverses, diagnostics éco-conditionnalité, cahiers d'épandage et plans prévisionnels de fumure

Association de promotion et de développement de l'agriculture biologique.
But : fédérer les agriculteurs bio du département
Missions : gestion de l'association, organisation de formations, de conférences, de portes-ouvertes et d'événementiels divers.

Compétences : organisationnelles, relationnelles,connaissances en agriculture biologique (technique, structuration de filière, communication), autonomie...