Elvina GROLLEAU

En résumé

Entreprises

• Cours Diderot - Marseille (13) - Professeur

  Paris 2016 - 2017 Professeur en BTS diététique et Bachelor diétététique et nutrition humaine et sportive .
  Matières enseignées : Régimes en 2ème année et régimes adaptés en 1ère année.

• EHPAD et FAM Kervoanec - Plougourvest (29) - Diététicienne

  2012 - 2016 Intervention dans le cadre d'un partenariat .
  Réalisation d'audits, mise en place d'un plan d'actions, réalisation de menus, déclinaisons, fiches
  techniques en collaboration avec la restauration, membre du CLAN, participation aux commissions de
  menus, formation du personnel, entretien avec les résidents, prise en charge de la dénutrition

• Centre de Perharidy- Roscoff (29) - Diététicienne

  2007 - 2016 Référente du service de réadaptation alimentaire de l'adolescent : prise en charge d'adolescents obèses
  hospitalisés > suivi individuel, ateliers collectifs interactifs et rencontre avec les familles.
  Mise en place d'un programme d'ETP en équipe pluridisciplinaire.
  Création de séances et d'outils pédagogiques.
  Suivi d'enfants et adolescents en surpoids en consultations externes et hôpital de jour.
  Référente du service de neurologie : prise en charge de dénutrition, trouble de la déglutition,
  diabète, néphropathie, surpoids...
  Interventions au sein des services de cardiologie, néphrologie, soins de suite nutritionnels adultes,
  pédiatrie : entretiens individuels et animation de séances collectives d'ETP.
  Participation aux différentes commissions : restauration, EPP, Interclan.
  Animation de formations à destination du personnel soignant > dénutrition, obésité, complémentation orale

• Centre de médecine physique et de réadaptation La Clairière - La Ferte Mace (61) - Diététicienne

  2006 - 2007 Prise en charge d’ un groupe d’adolescents obèses, suivis individuels et collectifs.
  Réalisation de menus pour l'ensemble du centre, participation à la commission de menus.
  Suivi d’enfants en surpoids en consultation externe, d’enfants et d’adolescents polyhandicapés.

• Centre de Perharidy -Roscoff (29) - Diététicienne

  2006 - 2006 Prise en charge du service de réadaptation alimentaire de l’adolescent.

• Centre de Perharidy - Roscoff (29) - Diététicienne

  2005 - 2005 Prise en charge des services de cardiologie et neurologie

• Centre de Médecine Physique et de Réadaptation La Clairière- La Ferté Macé (61) - Diététicienne

  2005 - 2005

Formations

• Groupe De Réflexion Sur L'Obésité Et Le Surpoids G.R.O.S.

  Paris 2014 - 2014 Formation pluridisciplinaire à l'abord psycho-nutritionnel de l'obésité, du surpoids et des troubles du comportement alimentaire associés. (18 journées )

• ISPED

  Bordeaux 2005 - 2006 Licence de Promotion de la santé et éducation pour la santé

• Lycéee Saint Pierre

  Saint Brieuc 2002 - 2004 BTS

Réseau

• Emilie LEVEQUE