Emilie Dalmayrac
Ingénieur Attachée d'Etudes Cliniques, Centre Hospitalier Universitaire d'Angers
Ingénieur avec une double compétence Agroalimentaire et Santé, j'ai débuté ma carrière dans le développement de produits de nutrition en industrie agroalimentaire avant d'axer mon profil vers l'expertise scientifique et la recherche clinique.
Aujourd'hui Attachée de Recherche Clinique dans le service de chirurgie cardiaque de l'hôpital, je suis responsable de la mise en place et du suivi de l'ensemble des études de ce service. Du budget, à la gestion technique des protocoles, j'effectue un travail très diversifié. Je suis également chargée du data management et de la valorisation scientifique des projets du services.
Au cours de mes expériences précédentes, j'ai
- été responsable de l'expertise réglementaire et scientifique d'aliments "santé",
- géré le développement de produits de nutrition clinique et de gérontologie, de la formulation à la communication scientifique associée,
- été responsable de l'encadrement et de la formation de 3 personnes pour des postes de qualité et/ou de développement.
Dynamique et autonome, je souhaite aujourd'hui m'investir dans la gestion de projets de recherche en nutrition et/ou santé.
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Mes compétences : Gestion de projets, Management des Etudes cliniques, Data management, Expertise scientifique, Formation et Encadrement, Développement de produits de nutrition (de la formulation à la validation scientifique et réglementaire).
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Poste souhaité :
- Expert scientifique Nutrition Santé pour le Développement de produits alimentaires ou pharmaceutiques
- Coordinateur d'Etudes Cliniques
- Chargée de projets R&D en nutrition ou/et santé
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N'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements
emilie.dalmayrac@gmail.com | 06.82.93.28.52
433 contactsResponsable de la mise en place et du suivi des études cliniques du service de Chirurgie Cardiaque
- Relation avec les promoteurs (Budget, Conventions,Mise en place de l'étude)
- Coordination entre services et démarche qualité
- Encadrement de stagiaires
- Data management et Analyses statistiques
- Valorisation scientifique
2008 - 2010Pharmanager Development est une structure scientifique à vocation européenne, spécialisée dans la recherche bibliographique et la valorisation d'actifs alimentaires.Ma mission a été d'accompagner nos clients d'industries agroalimentaires et pharmaceutiques dans la réalisation de dossiers scientifiques et réglementaires.
Dossiers scientifiques destinés aux autorités (EFSA, DGCCRF):
• Allégations santé (Probiotiques, prébiotiques, extrait de plantes)
• Aliments Diététiques Destinés à des Fins Médicales Spéciales (Prématurés, Syndrôme de l'intestin Irritable)
• Autorisation de Mise sur le Marché de médicaments traditionnels à base de plantes (Erysimum, Reine des prés, Vigne Rouge)
Etudes cliniques:
• Analyses critiques de protocoles (Syndrôme de l'intestin Irritable, Glycémie, Santé/Beauté des cheveux, Stress,...)
• Rédaction de pré-requis (Etudes sur le stress perçue, Glycémie, Douleurs intestinales)
• Participation à l’élaboration de protocoles (Syndrôme de l'intestin Irritable)
Veille scientifique et réglementaire:
• Moteurs de recherche de publications scientifiques : Pubmed, Google Scholar, Science direct…
• Recherches bibliographiques et synthèses de données.
• Réglementation relative à la nutrition santé, et aux cosmétiques (Europe et Etats membres)
Prospection commerciale :
• Veille et présentation de services
2007 - 2008• Développement de produits aux profils nutritionnels et textures adaptées aux personnes âgées,
• Management : Formation et encadrement de 3 personnes (Qualité et R&D),
• Réglementation : mises aux normes des étiquetages avec le règlement sur les allégations nutritionnelles (1924-2006),
• Suivi qualité : suivi de la qualité des produits commercialisés, des réclamations,
• Soutien technico-commercial pour les produits de nutrition.
2007 - 2007Amélioration de la qualité organoleptique d’un produit de nutrition clinique, prêts à consommer, à durée de vie longue
• Développement, industrialisation
• Organisation de tests organoleptiques
• Suivi du coût de fabrication
Maîtrise des procédés de fabrication pour les produits laitiers stérilisés.
Projet Communication Nutrition, INRA, Unité Maladies Métaboliques et Micronutriments, Clermont Ferrand Theix
2005 - 2005Mise en place d’une campagne de communication sur les qualités nutritionnelles d’un pain conforme aux objectifs du Plan National Nutrition Santé.