Mes compétences :
Qualité
R&D
Gestion de projet
Trace One
Microsoft Office
Entreprises
Groupement des Mousquetaires
- Responsable R&D et qualité en MDD
Vert-le-Grand2014 - 2015- univers produits : biscuits et produits diététiques, puis conserves de légumes et babyfood,
- développements et reformulations de produits,
- gestion de projets (brief, planning, coordination des services),
- mise en place du plan d'analyses et du budget (450 k€),
- interprétation des résultats d'analyses physico-chimiques et sensorielle,
- mise à jour d'étiquetage (ingrédients, nutrition et allégation),
- cahiers des charges (MP, process, HACCP, vieillissement),
- connaissances sur les réglementations spécifiques.
- veille concurrentielle,
- gestion d'appel d'offre,
- suivi des indicatifs qualités,
- organisation de dégustations,
- audits,
- import,
- travail en équipe,
Groupement des Mousquetaires
- Stage de responsable R&D et qualité en MDD
Vert-le-Grand2014 - 2014 - univers produits : biscuits, produits apéritifs, féculents et aides culinaires,
- connaissances des produits, process et de la grande distribution,
- reformulation de produits,
- cahiers des charges et étiquetage,
- projet transverse (acide gras trans),
- travail avec de nombreux collaborateurs
- priorisation, efficacité et organisation.
Rowett Institue
- Stagiaire recherche en nutrition (Royaume-Uni)
Fromagerie Mauron
- Stagiaire ouvrier et saisonnier
2012 - 2012- PME
- process fromage et yaourt,
- technique de nettoyage.
AGROSUP DIJON
- Etudiante
DIJON2011 - 2014Diplôme d'ingénieur en agroalimentaire
spécialisé en nutrition et analyses sensorielles
- option : dépôt de brevet,
- projet sur les farines d'insectes, puis avec Lessieur sur la forme des huiles,
- connaissances sur les IAA, les produits, les process et la formulation en travaux pratiques,
- visites de plusieurs entreprises différentes,
- travail en hall technologique.
