Emmanuel Cotsoyannis

Le 8 Valois est une salle de réception haut de gamme et 100% éco-responsable de 700m2, en plein coeur de Paris, juste en face du Palais Royal.

Depuis fin 2010, nous accueillons dans ce superbe espace au design résolument contemporain tout type d'événements (dîners, cocktail, conférences et séminaires, journées de présentation) et nous distinguons également par notre approche durable tant dans la conception (démarche de haute qualité environnementale, géothermie, bâtiment à basse consommation) que dans la gestion (système de management environnemental).

Plus d'informations : www.8valois.fr

Les dîners d'Eloïse est "La première marque parisienne de Chefs cuisiniers" à domicile. Nos Chefs, tous formés en restauration étoilée réalisent et servent à domicile et en entreprise de véritables repas gastronomiques, dignes de ceux d'un grand restaurant.

Après trois ans d'activité en Ile de France auprès d'une clientèle des plus exigeantes, nous nous développons aujourd'hui dans d'autres grandes villes françaises et recherchons activement des candidats intéressés par le développement en filiale ou en franchise.

Plus d'informations : www.lesdinersdeloise.fr

Palais Royal - Le Traiteur by Eloïse ( www.palaisroyal-letraiteur.fr )se positionne comme un challenger particulièrement ambitieux sur le marché du Traiteur événementiel. Notre objectif : entrer dans le top8 parisien d'ici 5 ans.

Cabinet indépendant de conseil en stratégie et management - Spécialiste banque et assurance.
Réalisation : élaboration de deux offres de transfert d'argent à l'international à destination de la clientèle migrante, réalisation des business plans et pilotage de la mise en marché

Cabinet de conseil en organisation et management - Secteur financier.
Diverses missions d'organisation, pilotage et refonte de processus pour des grands comptes du secteur bancaire, notamment :
- Project Office de la fonction Risque opérationnel dans le cadre du projet Bâle 2
- Recommandations pour réduire les délais de production de l'information financière
- Définition de l'insertion de la problématique de risque opérationnel dans le traitement des processus externalisés
au sein du Groupe – BNP Paribas
- Accompagnement d'une migration vers un nouveau système d’information

En parallèle à mes études, j'ai mis en place et coordonné la gestion financière et les projets d'un ensemble de trois hôtels restaurants à Madagascar, en particulier :
- Démarrage de l’activité de deux structures touristiques de type éco-lodge : aide à la définition des orientations stratégiques, élaboration des Business Plans et relations avec les partenaires financiers, pilotage de projets de développement (notamment lancement d’une réserve foncière privée en partenariat avec le soutien du Ministère du tourisme)
- Mise en place des outils de gestion