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Fleury Michon
- RESPONSABLE DES ACHATS ET LOGISTIQUE INDUSTRIELLE
POUZAUGES
2019 - maintenant
Construire et structurer un service achat sur une nouvelle activité de plats cuisinés et salade ultra fraiche
Piloter et garantir la qualité et la sécurité achat des produits
Accompagner et Animer une équipe d’approvisionneurs et d’économes
Interface entre les fournisseurs, la production, la commercialisation et la recherche-développement.
Réaliser les appels d'offres en garantissant la bonne mise en concurrence, dans le respect des procédures Achats et Politiques Achat Cibles du Groupe.
Apporter support aux prescripteurs pour l'élaboration des cahiers des charges.
Négocier avec les fournisseurs les conditions d'achats des contrats.
Assurez le suivi fournisseurs et le respect de leurs engagements.
Assurez le reporting des actions achats et des résultats économiques.
Contribuez à l'élaboration de plans de progrès internes et externes visant à gagner en efficience, à dégager de la valeur ajoutée et des pistes de productivité pour le Groupe.
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Groupe SMV
- Directeur commercial
2017 - 2019
* CA de 65 M d’€,250 salariés, 4 sites industriels
Interface avec la direction générale, production et qualité
Piloter l’activité logistique
Piloter, encadrer, animer, accompagner une équipe de commerciaux et d’assistantes
Gérer et développer le portefeuille client, instaurer une relation de confiance, s’assurer du relationnel et de la satisfaction du client (RHF/RHD, grossistes, GMS)
Négocier les contrats cadres, le suivi marketing
Définir, suivre et analyser la performance économique
Fixer les plans d’actions et les objectifs de mon périmètre, en pilotant le respect des KPI (DN, DV, VMH, couverture magasin, merchandising…) via le compte-rendu d’activité ;
Accompagnez les Chefs de secteur en organisant des journées d’accompagnement sur le terrain.
Participer au recrutement des équipes, les former et les faire monter en compétences.
Motiver, fédérez et créez un esprit d’équipe fort autours des valeurs de l’entreprise ;
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Supermarchés Match
- Directeur commercial et marketing
La Madeleine
2013 - maintenant
Construire, piloter et suivre les indicateurs de la performance, préconisations produits, reporting, recommandations stratégiques et commerciales...
Négocier les accords-cadres auprès des fournisseurs nationaux et le monde agricole.
Manager, animer, fédérer une équipe de 6 personnes composée d’acheteurs, d’approvisionneurs en centrale d’achat GMS et d’une structure commerciale de 120 magasins avec leurs équipes de vente (directeur, chef de rayon)
Gérer un budget de fonctionnement de 500 K€ et d'achat de 60 millions d'€.
Coordonner l'activité et le développement commercial du multicanal (Drive, magasin).
Proposer et mettre en place des plans d'actions marketing et communication dans la ligne directrice de la stratégie du Groupe et en fonction des produits, des investissements, de l'évolution des résultats et des offres concurrentes.
Elaborer et développer la politique commerciale et marketing des rayons produits carnés (concept, recrutement, fidélisation clientèle, formation, accompagnement équipe terrain, merchandising,…)
Coordonner la gestion de projet interservices (DSI, supply Chain, vente)
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Supermarché MATCH
- Directeur commercial et marketing
2013 - 2017
* Centrale d'achat avec 120 magasins, 400 chefs de rayon, 100 millions d' EUR de CA
* budget de fonctionnement de 500 K EUR et d'achat de 60 millions d' EUR .
* Coordonner l'activité et le développement commercial du multicanal (Drive, magasin).
* Proposer et mettre en place des plans d'actions marketing et communication dans la ligne directrice de la stratégie du Groupe et en fonction des produits, des investissements, de l'évolution des résultats et des offres concurrentes.
* Gérer des lignes « produits », des fournisseurs
* Coordonner la gestion de projet interservices (DSI, supply Chain, vente)
* Membre actif bureau Interbev veau (section professionnelle)
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ELIVIA
- Directeur de site industriel agroalimentaire
Le Lion-d'Angers
2012 - 2012
Production de 17000 Tonnes, 65 M€ de CA.
Manager une équipe de 100 personnes autour d’un projet de reconquête clientèle et d’amélioration continue avec fusion de 2 sites.
Animer et piloter l’ensemble des activités de production, de maintenance et logistique
Coordonner les aspects liés à la sécurité des personnes et à la sureté des biens
Acteur de l’application des systèmes qualité hygiène, sécurité alimentaire et environnement
Instituer une culture de la performance et du contrôle des activités
Initier des projets permettant le développement de l'activité et de la performance du site (investissements, travaux neufs)
Déterminer et gérer le budget, reporting vers la direction générale
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Elivia
- Directeur de site industriel
Le Lion-d'Angers
2012 - 2012
(abattoir de Gros bovins et salle de découpe) : ELIVIA :
* Production de 17000 Tonnes, 65 M EUR de CA, reconquérir la clientèle, fusionner 2 sites
* Animer et piloter l'ensemble des activités de production, de maintenance et logistique
* Coordonner les aspects liés à la sécurité des personnes, au social et à la sureté des biens
* Acteur de l'application des systèmes qualité hygiène, sécurité alimentaire et environnement
* Instituer une culture de la performance et du contrôle des activités
* Initier des projets permettant le développement de l'activité et de la performance du site (investissements, travaux neufs
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Supermarché MATCH
- Directeur commercial et marketing
2011 - 2011
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Supermarchés Match
- Directeur commercial et marketing
La Madeleine
2011 - 2011
N
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Supermarchés Match
- Acheteur & chef produit
La Madeleine
2008 - 2010
* Négocier et organiser les flux matières pour 150 points de ventes pour un CA annuel de 35 M EUR , Animer des professionnels (500) en situation non hiérarchique.
* Sourcer, analyser, acheter, sélectionner, approvisionner, gérer les stocks en boucherie traditionnelle.
* Gérer une ligne produit (rentabilité, CA, besoin client, merchandising, Reporting).
* Analyser le marché et en produire une analyse pour exploiter les données marketing afin de la retranscrire à un public de professionnel.
* Créer les outils de mesure de la performance à l'achat des fournisseurs.
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Supermarchés Match
- ACHETEUR
La Madeleine
2008 - 2010
- négociation et organisation des flux matières pour 150 points de ventes pour un CA annuel de 35 000 K€, Animation non hiérarchique de 500 personnes.
- Sourcing, stratégie viande, choix minerai.
- Gestion d’une ligne produit (rentabilité, CA, besoin client, merchandising)
- Analyse marché, marketing produit
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Auchan
- CHEF DE RAYON BOUCHERIE VOLAILLE
Villeneuve-d'Ascq
2005 - 2007
- Animation et management d’une équipe de 13 personnes
- CA de 15 millions d’€
- Relations clientèle et animation commerciale
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Auchan
- Chef de rayon boucherie
Villeneuve-d'Ascq
2005 - 2007
* Animation et management d'une équipe de 13 personnes ;
* CA de 15 millions d' EUR ;
* Relations clientèle et animation commerciale
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Auchan
- Chef de rayon formateur
Villeneuve-d'Ascq
2002 - 2005
Moscou * Chef de rayon formateur boucherie-Volaille-Poisson Auchan
(Russie) * 30 personnes + 3 chefs de rayon, 15 millions d' EUR
* Tenue et gestion et pilotage d'un rayon école, formation des équipes ;
* Mise en place d'un modèle économique Français de l'hypermarché à
l'étranger
* Construction d'une structure d'achat de produits carnés ;
* Organisation logistique
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Auchan
- CHEF DE RAYON FORMATEUR METIERS DE BOUCHE
Villeneuve-d'Ascq
2002 - 2005
- Ouverture 1er hypermarché en Russie à Moscou
- 30 personnes + 3 chefs de rayon, 15 millions d’€
- Tenue et gestion et pilotage d’un rayon école, formation des équipes
- Mise en place d’un modèle économique Français de l’hypermarché à l’étranger
- Construction d’une structure d’achat de produits carnés
- Organisation logistique
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Auchan
- Chef de rayon boucherie
Villeneuve-d'Ascq
2000 - 2002
* Chef de rayon boucherie-volaille Fâches -thumesnil(59) * 20 personnes, 20 millions d' EUR de CA.
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Auchan
- Chef de rayon poissonnerie
Villeneuve-d'Ascq
1998 - 2000
* 6 personnes, 2 millions d' EUR de CA.
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Groupe Pomona
- Responsable commercial
ANTONY
1994 - 1997
Ouvrir une activité et un bureau commercial en marée.
Développer un portefeuille client RHF/RHD et GMS.
Prospecter nouveaux clients et marché et maîtrise de la relation client.
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AUCHAN
- Chef de secteur produit frais
1991 - 2008
* encadrer, animer une équipe de 120 personnes, un CA de 45 millions d' EUR
* Gérer un compte de résultat et élaborer les politiques commerciales, humaine et de gestion
* Piloter une activité commerciale (clientèle, pub, marketing, merchandising)
* Garantir la sécurité alimentaire et la réglementation du travail
Chef de rayon boucherie-Volaille (Béthune-Fâches Thumesnil)
Chef de rayon formateur boucherie-Volaille-Poisson à l'international (Moscou)
POMONA : Responsable commercial Marée Lille
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Auchan
- Chef de rayon Poissonnerie
Villeneuve-d'Ascq
1991 - 1994
