Emmanuel Dugoujon

Emmanuel Dugoujon

Directeur international achats et logistique

Propose son expertise
 

Précédents : Cadres en Mission - Portage salarial, France Quick, La Corpo, Convergence achats, ACCOR, Accor

 

Précédents : Académie Accor, Ecole De Commerce L'IDRAC

 

    En résumé

    Cadre dirigeant Une forte expertise dans le métier des achats directs et indirects ( alimentaires, non-alimentaires , frais généraux, équipements, logistique et international ,dans différentes sociétés liées à la restauration , à l'hôtellerie et à la distribution de produits pour les métiers de bouche. Projet : Créer, piloter, optimiser une direction (internationale) achats ou une centrale d’achats. Compétences : Achats : Négociations à haut niveau, partenariats, mise en place de procédures, management d’équipes, gestion de projets transversaux. BU : Création, gestion et direction d’une centrale d’achats International : Mise en place de structures, supply chain, matières 1ères, fournisseurs, sourcing Je reste ouvert à du management de transition ou bien à du temps partagé. N'hésitez pas à me contacter. NB: Je peux également intervenir dans le cadre de la formation sur des sujets liés à mes expertises, soit dans le cadre de séminaires , soit dans le cadre du budget de formation de l'entreprise Réseaux: Membre du réseau Oudinot, de la Franco-Irish Business community, de l'AMCHAM, de la COCEF( chambre de Commerce de l'Espagne en France, de la Chambre de Commerce Franco-Bristish.

Parcours

 

Directeur achats et logistique France

Chez France Quick

De février 2006 à mai 2013
QUICK (restauration rapide) - CA 1Mds EUR , 17 000 personnes - et International 280 000 K EUR achats/an Equipes - 32 personnes Responsabilités des achats alimentaires, non-alimentaires, équipements, approvisionnement, logistique, adv , international , gestion des promotions) ...
Lire la suite
 

Directeur des achats et logistique France

Chez La Corpo

De janvier 2005 à février 2006
LA CORPO (distributeur de matériel de cuisine pour les métiers de bouche) et International - 15 000 k EUR d'achats - Equipe de 8 personnes Audit du service achats : mise en place du plan d'action et suivi Optimisation des achats, de la logistique et du fonctionnement de l'entrepôt ...
Lire la suite
 

Directeur des achats

Chez Convergence achats

De septembre 2002 à décembre 2004
CONVERGENCE ACHATS (centrale d'achats Flo et Disneyland Paris) Membre du directoire du groupe Flo - 135 000 k EUR d'achats - Equipe de 18 personnes Création de la centrale d'achats Rapprochement des équipes Flo et Disneyland Paris : mise en place de l'ensemble des processus ...
Lire la suite
 

Directeur international des achats

Chez ACCOR

De janvier 2000 à août 2002
Création de la structure achats monde (référencement des fournisseurs, contractualisation, logistique, ouverture des restaurants pour les pays où Accor se développe (Pologne, Tunisie, Maroc...) Management d'une équipe de 26 personnes dans 35 pays Restructurer les achats et la ...
Lire la suite
 

dir international achats

Chez Accor

De avril 1988 à juillet 2002
création du service achats France et International mise en place de structures achats , de processus à l'international management d'équipes mise en place de contrats nationaux et internationaux gestion de projets
 

Académie Accor, Evry

Académie Accor

De janvier 1998 à juillet 2000
prise de parole en public jeu de rôles ( acheteur, commercial) management d'équipes
 

Directeur achats France

Chez ACCOR

De 1997 à 1999
Equipe de 10 personnes Optimisation des accords commerciaux, développement de contrats Européens groupe (Nestlé, Danone, Vittel, Evian,la , distribution amont et aval (du distributeur au restaurant ...) Amélioration continue des produits et de leur traçabilité (ex :café petit déjeuner ...
Lire la suite
 

Directeur régional

Chez ACCOR

De 1993 à 1997
17 départements couverts et 175 hôtels Ouverture d'un bureau d'achats Référencement des fournisseurs locaux et régionaux Animation du réseau opérationnel (chefs, directeurs) Résultats obtenus : 2 000 k EUR
 

Coordinateur

Chez ACCOR

De 1991 à 1993
Coordinateur achats France - 130 000 k EUR achats Organisation des procédures internes du service achats Définition des méthodes et organisation de la structure Organisation de projets par groupe de travail multi-enseignes Résultats obtenus : 7 000 k EUR /an
 

Acheteur & coordinateur

Chez ACCOR

De 1988 à 1991
bureaux d'achats pour La Scapa centrale d'achats du groupe 50 000 k EUR Définition et mise en place d'une politique nationale Achats et négociations fournisseurs et distributeurs sur Paris ile de France Coordination et animations des équipes régionales De 1982 à Fruidor (Groupe ...
Lire la suite
 

Ecole De Commerce L'IDRAC, Paris

marketing et gestion d'entreprises, école de commerce IDRAC

De septembre 1978 à juin 1981
thèse : « Les mécanismes de fixation du prix des poissons du chalutier au détaillant ».

Compétences

 
  • Audit
  • International,
  • Logistique internationale
  • Management
  • Mise en place structure et supply chain
  • Process
  • Stratégie d'entreprise

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • gastronomie
  • oenologie
  • visites culturelles
  • voitures anciennes
  • voyages