Emmanuelle Taillemite

- Responsable d'une équipe de 15 hôtes/ses
- Managment d'équipe
- Recrutement
- Booking hôte/se pour event de prestige

- Chef de projet, organisation de maroage, soirée, séminaire...
- Recrutement
- Maitre d'hôtel (équipe de 10 à 20 personnes)
- Préparation des events

Chez Olivier est un restaurant français situé à Melbourne. Durant mes 5 mois au seins de l'établissement j'ai managé une équipe de 6 personnes, je gérais également les commandes pour le bar, faisais la caisse tout les jours et fermé le restaurant.

Tout au long de mon stage j'ai eu différentes missions à réaliser. j'ai organisé des soirées, des séminaires aussi bien sur Paris que dans le sud de la France. J'avais la charge complète des dossiers et je me déplaçais seule sur les événements

La préparation d'un mariage est un travaille minutieux qui demande beaucoup d'attention. Mon rôle était de mettre en place la salle, de dresser les tables. Egalement mettre en place le cocktail ainsi que les décorations. Puis une fois les mariées et les invités sur place s'occuper du service, donc d'abord cocktail et ensuite dîner assis ou buffet. Une fois la soirée terminée il faut tout ranger.