Eric BERNAT

Eric BERNAT

Technico-Commercial 50, 53, 72, Quaron Hygiène et Désinfection
 

En poste chez Quaron

Précédents : GBB Dol de Bretagne, CI Profiles, Normandie Plats Cuisinés, Abattoir de Vire - SAS Marcel Quentin, Abattoirs Industriels de la Manche

 

Précédents : IUP Agroalimentaire CAEN, Université Caen Basse Normandie, Université Angers

 

    En résumé

    Après une formation professionnalisée en microbiologie et qualité, je me suis spécialisé vers l'agroalimentaire. J'ai occupé plusieurs postes à responsabilités en IAA, puis suis passé par la grande distribution et d'autres secteurs d'activité. J'ai ensuite orienté ma carrière vers le commerce de spécialités chimiques dédiées à l'hygiène et à la désinfection.

Parcours

Technicien Qualité

Chez GBB Dol de Bretagne

De novembre 2010 à août 2014
Mise à jour de l'HACCP. Relation avec les architectes et rédaction du dossier pour l'agrément sanitaire en vue de la construction d'une nouvelle usine. Préparation du dossier ICPE. Construction d'un nouveau site industriel et obtention de l'agrément sanitaire.
 

Production - Chantier

Chez CI Profiles

De 2009 à 2010
La société CI Profiles est spécialisée dans le façonnage de produits composites pour applications dans des domaines à contraintes spécifiques (traitement des eaux potables, stations d'épuration...). Le produit phare est un dôme de couverture de fosses rondes (Domafos).
 

Coordinateur Qualité et Production

Chez Normandie Plats Cuisinés

De 2005 à 2006
Société spécialisée dans la production de plats cuisinés à base de pâtes (lasagnes, pennes...) Gestion des équipes de production de nuit. Assistant qualité.
 

Responsable Qualité

Chez Abattoir de Vire - SAS Marcel Quentin

De 2002 à 2003
Responsable Qualité pour la société de gestion de l'abattoir municipal de Vire (Calvados) et la société Quentin (Commerce en gros de Viandes ; activité Carcasses et Atelier de Découpe)
 

Stagiaire Qualité Fin d'Etudes / CDD

Chez Abattoirs Industriels de la Manche

De 2001 à 2002
HACCP de l'abattoir. Assistant Qualité Passage à l'euro de l'informatique commerciale.
 

Université Caen Basse Normandie, Caen

IUP Agroalimentaire - Spécialisation Produits Carnés, Université Caen Basse Normandie

De 1998 à 2001
L'IUP est devenu ESIX École Supérieure d'Ingénieurs http://www.unicaen.fr/esix/
 

Université Angers, Angers

DEUST Microbiologie Hygiène et Qualité, UFR Sciences d'Angers

De 1996 à 1998
http://www.univ-angers.fr/
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Bactériologie
  • Biotechnologies
  • Gestion de la production
  • HACCP
  • Hygiène
  • Management
  • Microbiologie
  • Voir toutes les compétences (9)

Centres d'intérêt

 
  • Balade à vélo
  • Curiosité encyclopédique
  • Photo argentique
  • Écologie