Eric BRAVARD

Création d'une société d'un commerce de proximité dans une commune de 1800 hab ..surface de vente de 120 M2 ....gérant indépendant avec le soutient de prodim carrefour et des additionnels de producteurs locaux et des multi-services..Commune en zone rurale sans commerces ( rare aujourd'hui)Local face à l'école 182 élèves ...OUVERTURE LE 22/09/2010....

formation au poste de directeur de supermarché alimentaire
gestion du personnel , gestion des caisses
gestion des rayons, ( achats,gestion des stocks,gestions et contrôle de la démarque, gestion des promos..) ,boucherie préemballée,volaille,fruits et légumes,frais et ultra frais,PGC,surgelé....
maîtrise des procédures administratives de l'enseigne...
mise en place et contrôle des informations délivrées entre la centrale et le magasin

gestion du personnel des secteurs magasin et atelier
gestion des achats permanents et promotionnels
maîtrise des procédures administratives de l'enseigne
mise en place et contrôle des objectifs des ratios avec les
chefs de secteurs
gestion des litiges entre les clients et l'atelier
superviseur du secteur acceuil montage
gestion cartes de fidelitées

• Maîtrise de la gestion de gammes permanente et saisonnière articles bazar et électroménager
• Maîtrise des études de marché sur l'ensemble des familles du bazar permanent et sur tout le petit électroménager
• Etablissement après étude, d'une gamme petit électroménager tout fournisseurs confondus, participation à des commissions scaso pour rendre compte des nouveaux produits de différents fournisseurs.
• Négociation d'achat auprès de différents fournisseurs directs.
• Maîtrise des implantations en respect les structures (familles et sous familles) et des parts de marché en introduisant zones promotions dans chaque familles notamment en petit électroménager et art de la table
• Coordinateur et gestion des familles de produits : achats, stock, contrôle des marges, maîtrise des prix de vente et des promotions
• Coordinateur et animateur d'animations promotionnelles et évènementielles
• Gestion du personnel
• Création et maîtrise d'un nouveau concept art de la table
• Maîtrise des secteurs épicerie et liquide (achats, collections, promotions, marges, prix de vente, stocks)