Eric de Simone
Directeur Associé
Je suis ingénieur Agro alimentaire spécialisé dans le dévelopement des sociétés.
Je prends des participations dans des sociétés Agro Alimentaire sélectionnées et j'interviens directement pour leur faire traverser les situations exceptionnelles ou elles se trouvent.
Mon action peut débuter à la création de l'entreprise ou se dérouler à toute les autres périodes possibles de sa vie. (Croissance, forte croissance, retournement, cession)
51 contactsDepuis Octobre 2010 je travaille à la concrétisation d'une invention datant de 2005: Le forking.
Cette approche nutritionnelle a été inventé par Ivan Gavriloff (Kaos).
Nous avons réalisé un test clinique afin de valider la méthode et désormais nous communiquons sur la méthode.
Le principe est simple : ce que vous mangez la journée vous le brûler. Le soir vous allez stocker donc attention à ce repas du soir!
Retrouvez le forking sur www.forking.fr
Directeur Général associé : Conception, fabrication et commercialisation de pâtisseries Bio.
- Mise en place de la stratégie commerciale
- Préparation d'une nouvelle gamme de produits
- Préparation d'un second site de production
Noc clients : Bioccop, Naturalia, Vitafrais...
2009 - 2010- Management de transition
2007 - 2009Management de transition : Directeur Général - Crossroad Bakeries (Belgique) : Chaîne de boulangerie – pâtisserie (11 magasins)
o Gestion de crise
o Cession d’entreprise
1998 - 20072000 – 2007 : Prise de participations dans la société Traiteur de Paris – Directeur Général associé. Passage de 2M€ à 35M€ de CA – 400 personnes – 4 sites de production
o Mise en place de plans de financements
o Conception, fabrication et commercialisation de produits surgelés haut de gamme
o Restructuration industrielle
o Conception, construction ou reprise, réorganisation et démarrage de 6 sites de production (La Guerche de Bretagne 3500 m², Roanne 1500m², Saint Lô 1500m², Fécamp 10 000m²,…).
o Délocalisation et fermeture de 2 sites de production (Chevilly Larue 1500m², Fleurance 1500m²)
o Mise en place BRC, IFS sur tous les sites
o Croissance externe (société Artegel)
o 2007 : vente des participations
1995 - 1998Boulangerie et pâtisserie industrielle (7 magasins - clients externes - 1 usine) - 1995 à 1998
• Technical Director
o Modifier complètement un site récent (3500m²) sans altérer une production 24h/24, 7J/7
o Modélisation du nouveau plan d’usine
o Reconstruction du site
o Validation et obtention des certificats Qualité
1993 - 1995• Ingénieur de production
o Optimisation de la production
o Construction et mise en place du site de production (Le Pertre 3500m²)
o Transfert de production dans le nouveau site
o Fermeture du site de Cergy Pontoise