Eric Lefevre

Eric Lefevre

Gérant, Conseil en Management Hôtelier et Franchise - Lefevre Eric Consulting

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Conseil en Management Hôtelier et Franchise - Lefevre Eric Consulting

Précédents : Thomas Cook, ACCOR, Accor Ibis Styles (all seasons), Accor Ibis Budget / hotel F1, Novotel Paris les Halles

 

Précédents : CNAM, Lycée Jean Drouant, Lycée Hôtelier De Dinard

 

    En résumé

    Fort d’une expérience reconnue de plus de 35 ans dans l’univers de l’hôtellerie et du tourisme en France et à l’étranger, je dispose d’une double compétence, formation École Hôtelière et Ressources Humaines mise au service de grands groupes hôteliers et de tourisme internationaux leaders sur leur marché dans différents postes opérationnels et stratégiques de Directeur Franchise, Directeur de région ou Directeur Général en France et à l’international. Après avoir dirigé de nombreux établissements, géré des centres de profits mono site ou régionaux, des ouvertures ou reprises d'établissements, en hôtellerie de luxe, midscale ou économique, avoir participé à la conception, au développement et à l’animation d’une nouvelle marque hôtelière en franchise, c’est tout naturellement vers la franchise que j’ai souhaité poursuivre mon parcours professionnel ces dernières années. Passionné par les relations humaines, très attaché à la qualité de la relation entre partenaires et à l’esprit entrepreneurial, je mets aujourd’hui, cette palette de compétences, mon expérience, mon dynamisme et la variété de mon expertise au service de ma société de conseil spécialisée en management hôtelier et accompagnement des réseaux de franchise.

Parcours

 

Gérant

Chez Conseil en Management Hôtelier et Franchise - Lefevre Eric Consulting

De janvier 2015 à aujourd'hui
LEFEVRE ERIC CONSULTING est un cabinet de conseil spécialisé en management, opérations et stratégie hôtelière ainsi qu’en accompagnement des réseaux de franchise. Nous assistons et accompagnons, au travers de missions personnalisées : - les opérateurs hôteliers indépendants, les investisseurs ...
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Directeur de la Franchise et de l'Affiliation

Chez Thomas Cook

De octobre 2013 à septembre 2014
Missions principales : Missions : convertir le réseau dans un modèle de franchise + préparer les conditions de reprise du développement • Conception, mise en œuvre et implémentation du nouveau modèle de franchise : rédaction du contrat, redéfinition du schéma de redevances et des obligations ...
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Vice Président Franchise Opérations and Quality

Chez ACCOR

De 2010 à septembre 2013
Missions : devenir le franchiseur hôtelier de référence en Europe + accélérer un développement plus qualitatif des marques • Accompagnement opérationnel, support et conseil des équipes européennes de développement • Harmonisation des process et outils de travail, échange de best practices, de ...
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Directeur des Opérations France

Chez Accor Ibis Styles (all seasons)

De 2007 à 2010
Missions : lancer une nouvelle marque hôtelière + animer les filiales françaises + développer le réseau en franchise • Définition et déploiement du concept sur 7 hôtels filiales référents, ambassadeurs de la marque. Supervision en qualité de maître d’ouvrage des travaux de rénovation et rebranding ...
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Directeur des Opérations France

Chez Accor Ibis Budget / hotel F1

De 2004 à 2007
Missions : animer le réseau Gérance Mandat des établissements Ibis Budget (ex ETAP HOTEL) et HOTEL F1 (ex Formule 1) sur les régions ouest et est de la France : . Management d’un réseau de 33 hôtels . Représentant du groupe ACCOR auprès des SARL exploitantes . Contrôle du respect du ...
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Directeur Général

Chez Novotel Paris les Halles

De 2000 à 2004
Missions : gérer cet hôtel managé, le positionner l’hôtel comme l'un des flag ship de la marque Novotel et optimiser les performances économiques : . Rénovation totale de l’hôtel . Création d’une offre réunion « High Tech ». . Mise en place du yield management et optimisation des canaux ...
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CNAM, Paris

Master en gestion des Ressources Humaines, Gestion des Ressources humaines

De 2001 à 2003
 

Lycée Hôtelier De Dinard, Dinard

Lycée Hôtelier de Dinard

De 1975 à 1978
BTH cuisine / restaurant / CAP cuisine classique / CAP restaurant

Compétences

 
  • Développement, animation d’un réseau de franchise
  • Expertise du métier de la franchise
  • Gestion d’hôtel en France et à l’international
  • Gestion du personnel dont IRP
  • Management d’équipes et management transverse
  • Rénovations d'établissements

Langues parlées