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Eric SASTRE

MONTEUX

En résumé

FONCTIONS PRINCIPALES

GESTION DE PROJET (Plan Do Check Act)

-Proposer des axes de recherche pour améliorer la Productivité / Qualité pour la bonne marche de la société ;
-Etablir et / ou aider à établir des cahiers des charges liés à la gestion de projet ;
-Gérer et animer les équipes associées au projet ;
-Rédiger et aider à la rédaction des procédures, instructions, imprimés etc. ;
-Sensibiliser et former le personnel aux tâches à réaliser ;
-Suivre les projets et identifier les dysfonctionnements ;
-Piloter les dossiers actions correctives & préventives :
oConstituer les dossiers ;
oFaire apporter les solutions par les différents responsables ;
oVérifier l’application et l’efficacité de ces solutions ;
oArrêter toute action qui conduise à un résultat aléatoire.

Production / Qualité / Sécurité / Environnement

-Optimiser la production en termes de coûts, délais, qualité et quantité ;
-Suivre les données de production (Concevoir et réaliser des outils de suivi et d'analyse : tableau de bord, graphiques etc.) ;
-Proposer des améliorations des procédés et de l'outil de production ;
-Animer et gérer les équipes de production (communiquer, diriger, encadrer, former, informer, participer aux recrutements) ;
-Assurer la prévention en matière de Qualité / Sécurité et environnement ;
-Assurer une assistance technique ;
-Optimiser la gestion des les informations de traçabilité (logiciels Imaje « Teknix, Anco / Créative IT « Qubes » ;
-Réaliser les audits qualité interne ;
-Réaliser des audits infrastructures + conscience, rôle et responsabilité du personnel ;
-Réaliser les audits qualité externe (fournisseurs / sous-traitants) ;
-Coordonner la Cellule de crise ;
-Suivre l'étalonnage des équipements "CME" ;
-Gérer les dossiers relatifs aux installations classées pour la protection de l'environnement « ICPE » (exemples : dossier foudre, dossier amiante, dossier modernisation des installations industrielles, …) ;
-Suivre la mise à jour du document unique ;
-Suivre la surveillance des TAR ;
-Animer les réunions CHSCT ;
-Participer à la rédaction et au suivi de la politique environnement et personnel « Développement Durable ».

ACHAT (Identifier le besoin, Appel d’offre, Vérifier et corriger les écarts, négocier, valider)

-Participer aux achats liés au plan d’investissement ;
-Acheter le matériel informatique et de traçabilité ;
-Acheter les produits de traitements des eaux process et chaudières ;
-Acheter les produits de nettoyage ;
-Acheter les contrats de prestation de sanitation ;
-Acheter les contrats de prestation d'entretien des tenues vestimentaires ;
-Acheter les contrats de prestation d'entretien des vestiaires et locaux sociaux ;
-Achat de contrat de location de matériel ;
-Acheter les contrats d’entretiens et d’étalonnages des équipements « CME » poids, température, réfractométrie.

FORMATION

-Identifier et suivre les besoins en formation ;
-Participer à la réalisation du plan de formation (planifier, réaliser, valider, suivre).

Mes compétences :
Gestion de projet
Management
Agroalimentaire
Communication

Entreprises

  • Louis Martin Production S.A.S. - Attaché de Direction Industrielle

    2011 - maintenant
  • Louis Martin Production S.A.S. - Responsable QSE (Qualité Sécurité Environnement)

    1995 - 2011

Formations

  • CRTA RQSE (Avignon)

    Avignon 1995 - 1997 niveau 2 Responsable QSE
  • LEGTA Perpignan Théza

    Theza 1992 - 1994 BTS IAA (Industries Agro-alimentaires) et Biotechnologie

Réseau

Annuaire des membres :