Éric Vincent

Missions opérationnelles :
-Pilotage et Lancement des commandes dans l'usine
-Définition et ajustement des Plannings de Production
-Contrôle et suivi des stocks, pilote DLC

Missions transversales :
-Projets Supply Chain
analyser et optimiser l'ensemble des organisations internes afin de coordonner et améliorer l'efficacité et la performance des services de l'entreprise

Stagiaire au service Planification/Ordonnancement chez Loeul&Piriot (abattage et découpe de lapins et chevreaux) à Thouars, dans le cadre d'une reprise d'étude Mastère Spécialisé Supply Chain (Chaine Logistique GLobale) à l'EI.CESI de Saint Nazaire.

• Définition des plannings hebdomadaires de production
Contexte de saisonnalité été/hiver
Réactivité hebdomadaire selon les prévisions météorologiques
• Gestion économique
Suivis des budgets annuels en collaboration avec la direction générale
Reporting mensuels, tableaux de bords
Calculs des coûts de revient et des marges
• Suivis administratifs et réglementaires
Gestion des contrats saisonniers
Correspondant DSV, DGCCRF, et collectivités locales
• Gestion maintenance et travaux neufs en collaboration avec les services techniques du siège

• Ordonnancement et Planification de Production
Coordination avec l’administration des ventes, les achats et les services technique du siège, dans le cadre d’un groupe multisites
Optimisation selon les contraintes usines et la disponibilité et le coût des matières premières
Mise en œuvre des fabrications et des conditionnements
• Gestion opérationnelle des ateliers, des entrepôts et des livraisons
Management et encadrement des équipes
Optimisation des ressources sur ligne : matières (approvisionnements), énergie, personnel.
Gestion des stocks en flux poussé
Relation avec les prestataires logistiques et de transport
• Gestion économique
Définition et suivis des budgets annuels en collaboration avec la direction des opérations
Reporting mensuels
• Suivis administratifs et réglementaires