Erwan LOZEVIS

Entreprise de charcuteries salaisons (salaisons cuites et sèches, chacuteries cuites)
Effectif du site : 500 personnes
Management d'une équipe de 7 collaborateurs
Mise en place de la certification IFS sur l'ensemble des 3 activité du site
Gestion certifications Label Rouge - VPF - HVIA
Suivi des non-conformités internes et réclamations clients
Pilotage des actions correctives
Formation du personnel

Entreprise de conditionnement d'oeufs (Marques Matines et MDD)

•Management d’une équipe d’une quinzaine collaborateurs
•Mise en place et gestion des référentiels qualité (IFS – CCP – Label Rouge – Biologique)
•Formation du personnel (hygiène, contrôles, réglementation)
•Préparation et participation aux revues de direction
•Définition des objectifs et suivi des indicateurs qualité (tableaux de bord)
•Participation à la commission technique interprofessionnelle et aux CHSCT
•Rédaction et mise à jour du système documentaire selon norme ISO 9001 version 2000 pour l’ensemble du groupe
•Audits internes et évaluation des fournisseurs (éleveurs, usines d’aliment du bétail, emballages)
•Veille réglementaire
•Gestion et diffusion de l’ensemble des cahiers des charges clients pour le groupe
•Qualification des procédés de fabrication
•Mise en place de la gestion des points critiques par la méthode HACCP
•Valorisation des déchets (engrais organique)

- Mise en place de la Certification ISO 9001 version 2000 et ISO 14001
- Rédaction Procédures Qualité
- Réalisation des auto-contrôles