Erwan ROUXEL

Ancien DG d'un groupe de restauration, j'ai créé Bleu Vincy en 2002, cabinet conseil qui accompagne les réseaux de franchise et les autres modes de distribution du commerce organisé (concession, groupement...).

Mon savoir-faire me permet de travailler sur les problématiques d'organisation, d'animation, de création de concept, d'audit ou de développement, de renforcement de fonds propres, pour toutes enseignes et entreprises organisées en réseau de commerçants indépendants ou qui souhaitent mettre en oeuvre ce mode d'expansion.

Définir des objectifs, concrétiser une stratégie, mettre en place un plan d'actions efficace, modeler la bonne organisation, générer de la croissance, mettre en oeuvre un projet, catalyser un réseau de partenaires, piloter l'expansion : une contribution concrète et directement exploitable pour votre entreprise.

2012 sera une année de développement pour plusieurs de mes clients, dont MONBANA CHOCOLATS, concept très réussi dont je pilote l'expansion ( www.monbana.com ), GENERALE DES SERVICES pour lequel j'ai mené à bien une levée de fonds pour accélérer sa croissance ( www.generaledesservices.com ) ou encore SIGN A RAMA, master-franchise américaine, dont la qualité du concept va s'imposer sur le marché ( www.signarama.fr ).


En parallèle, suite à une prise de participation de 50 % début 2010 dans l'enseigne de restauration BAILA PIZZA, 12 établissements à ce jour, j'oeuvre en tant que Directeur Général auprès du fondateur pour porter la stratégie de développement en propre et en franchise de la marque.

Le concept, proposant des produits de qualité cuits au feu de bois, avec une offre mixte restauration sur place & vente à emporter, s'est totalement rénové fin 2010, pour s'implanter efficacement en centre-commercial (Carrefour, Leclec), en centre-ville ou encore en périphérie avec un module solo à l'image de la marque. www.bailapizza.com

Notre développement 2012 : 10 à 15 ouvertures pilotées par nos équipes présentes en région Ouest, Nord, Paris et Centre, Est et Sud-Ouest.