Erwann Hamon

Passionné par la dimension santé de l'alimentation, je m'intéresse tout particulièrement aux leviers de l'innovation dans les industries agro-alimentaires (IAA). A ce titre, je bénéficie d'une culture croisée ingénieur-chercheur, propice aux synergies entre la recherche appliquée et les innovations technologiques. Aussi mon parcours professionnel s'est-il concentré, d'une part, dans le secteur des ingrédients, et d'autre part, dans le transfert de technologie et l'assistance technique aux entreprises. Au cours de ces 6 années d'expérience, j'ai ainsi pu aborder différentes fonctions participant aux processus d'innovation dans les IAA, depuis le pilotage de projets de recherche, jusqu'au développement et à l'industrialisation de nouveaux produits.