Estelle JALET BOZEC

- En charge de la Qualité Clients (réclamations, cahiers des charges...) et Fournisseurs (audits, fiches techniques, réclamations...)
- Suivi des produits (plan de contrôles, gestion des non-conformités analytiques, suivi organoleptiques...)

- Développement de nouveaux produits MDD (choix des fournisseurs et des recettes, dégustations,retravail)
- Suivi des produits MDD (plan de contrôle, non conformités analytiques, dégustations, retrait/rappel, évolutions de recettes)
- Audits fournisseurs
- Réalisation et mise à jour des cahiers des charges MDD sur Logiciel Traceone

6 mois de stage de fin d'étude + 1 an en CDD
- Mise à jour de la procédure de Nettoyage Désinfection (rédaction des procédures, validation des méthodes de nettoyage et des nouveaux produits, organisation de l'équipe de nettoyage interne)
- Participation à la mise en place de l'IFS version 4 (partie Allergènes, partie Corps étrangers, partie Nettoyage Désinfection)
- Gestion des non-conformités internes et mise en place d’actions correctives
- Formation du personnel à l'hygiène, aux bonnes pratiques de fabrication
- Réalisation des tâches quotidiennes du Service Qualité (lames de surfaces, chiffonnettes, prélèvements de matières premières et produits finis pour envois en analyses chimie et bactériologie…)