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EVA VACHEAU
- Naturopathe Experte en Nutrition, Perte de poids, Rééquilibrage alimentaire et Nutrithérapie
LE PERREUX SUR MARNE
2023 - maintenant
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REGIME DUKAN
- Responsable Innovation & Marketing produits
2017 - maintenant
- Responsable pôle Innovation : développement produits alimentaires et compléments alimentaires & Responsable marketing
-Rattachée directement au Directeur Général (n+1), Management de Chefs de Produits/Webdesigner.
- Gestion d'un portefeuille de 5 gammes de produits (avec + de 70 références).
- CIRCUITS DE DISTRIBUTION -- > GMS & PHARMACIE international : FRANCE + EXPORT
-MARKETING STRATEGIQUE : Mise en place d’une nouvelle stratégie de marque avec refonte intégrale de l’identité graphique, discours de marque, nouvelle segmentation et positionnement marketing.
-Optimisation recettes du 20/80 afin d’améliorer la qualité organoleptique des produits et booster le CA.
-Déploiement du NUTRISCORE sur l'ensemble du portefeuille diététiques.
-Développement d'une nouvelle gamme inédite de 30 références dédiées aux circuits GMS et GSS.
-Stratégie d’innovation et de développement produits à l’international : extensions de gamme et nouveaux concepts : sourcing, veille marchés, dénicher les ingrédients novateurs, tendances consommateurs.
-Elaboration des cahiers des charges et briefs fournisseurs en adéquation avec les contraintes nutritionnelles et objectifs de la marque.
-Définition du positionnement marketing, cible, insight, RTB, études de rentabilité, analyse financière.
-Création des concepts de gamme en intégrant les enjeux RSE, design pack, mix produits.
-Mise en place du plan de communication, plan de promotion et plan d’actions magasins en cohérence avec les objectifs commerciaux.
-Elaboration des opérations marketing avec les régies de la grande distribution : animations in store, activations CRM, PLV, leaflet, BRI...
-Gestion des revues marketing et innovation auprès de la grande distribution.
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Régime Dukan
- Chef de Produits Confirmé Nutrition GMS & PHARMACIE International (France + Export)
2016 - 2017
Référente Nutrition- Rattachée directement au Directeur Général
INNOVATION => Conception et formulation de nouveaux concepts/formules/produits avec prise en compte des contraintes nutritionnelles, réglementaires & business.
-GESTION D'UNE GAMME DE PRODUITS ALIMENTAIRES DIÉTÉTIQUES & COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES
- Stratégie d’innovation et de développement produits : développement de nouveaux concepts (positionnement, cible, insight, RTB, briefs fournisseurs, cahier des charges…), études de rentabilité, analyse financière...
-Reporting mensuel avec suivi et analyse des performances produits, proposition d’actions correctives et mise en œuvre de ces actions.
-Élaboration du plan marketing/communication
-Gestion de la communication et de la promotion des produits existants + des innovations.
-Développement packaging des principales plateformes d’innovations.
-Développement des outils d’aides à la vente commercial (argumentaires produits, supports, PLV…)
-Panels IRI.
-Management d'Assistants chef de Produits.
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Régime Dukan
- Chef de Produits Nutrition GMS France
2013 - 2016
• GESTION D'UNE GAMME DE 40 PRODUITS (implantés aux rayons : frais et diététique) principalement à base de Son d’avoine (galettes, biscuits, barres, céréales) et de Konjac (à cuisiner, plats cuisinés, pasta BOX).
• CIRCUIT DE DISTRIBUTION --> GMS FRANCE (Carrefour, Casino, Auchan, Monoprix ...).
- Gestion des recommandations stratégiques pour le portefeuille produits (définition des objectifs quantitatifs, recommandation et construction du plan d'action, d’innovations sur le mix marketing).
- Gestion du développement et du lancement des nouveaux produits : recommandation de lancements, rédaction des briefs fournisseurs, suivi des tests produits, validation des formules et recettes, élaboration des outils marketing/communication associés, plannings.
- Analyse et suivi de l'évolution des marchés et produits.
- Suivi et analyse des performances par gamme de produits, proposition d’actions correctives et mise en œuvre de ces actions.
- Gestion des budgets et de la rentabilité des références.
- Gestion opérationnelle de l'ensemble des projets marketing : promotions, packaging, lancements de produits.
- Participation au plan d’actions promotionnelles en étroite collaboration avec le service commercial et supply chain.
- Gestion de la chaine graphique packs : création de packs, optimisation des packs, relifting packaging, etc.
- Gestion de la communication et de la promotion pour atteindre les objectifs de vente.
- Réalisation de supports de communication à destinations des consommateurs : principalement e-mailing, flyers, livrets recette, posts Facebook, etc.
- Réalisation d’argumentaires, des fiches produit à destination des commerciaux et des clients.
- Gestion de la qualité des produits et de leur suivi depuis leur conception jusqu’à leur commercialisation en veillant au respect de réglementation en vigueur applicable aux matières premières, produits et packagings.
- Gestion du suivi des réclamations consommateurs (courrier, mails).
- Management d'Assistants Chef de Produits.
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Regime Dukan
- Assistante Chef de Produits Nutrition GMS France
2013 - 2013
• CIRCUIT DE DISTRIBUTION --> GMS FRANCE (Carrefour, Casino, Auchan, Monoprix ...).
Stratégie marketing concernant des produits de grande consommation (biscuits, plats cuisinés, fromages, céréales, konjac ...) :
- Gestion de la chaine graphique : création et lifting packaging,
- Optimisation des packaging avec gestion des stocks de pack et de produits finis,
- Réalisation de supports de communication à destination des consommateurs : mailing, flyers, livrets recette...
- Réalisation d'argumentaires, de fiches produit à destination des commerciaux et clients GMS,
- "Sourcing" et développement de nouveaux produits,
- Amélioration des recettes des produits existants,
- Analyse du marché et de l’environnement des produits, veille concurrentielle.
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Reims Management School
- Chargée de Projet Innovant
Reims
2012 - 2013
Gestion d'un projet basé sur la conception et l’élaboration d'un produit alimentaire innovant aux vertus vitaminiques, ceci jusqu’à sa mise en vente sur le marché :
- Formulation et mise au point du produit (faisabilité technique et qualité organoleptique),
- Respect du cahier des charges,
- Marketing stratégique (études de marché, cible, positionnement produit, plan d’action, questionnaires consommateurs, focus groupe etc.),
- Marketing opérationnel (supports d’aides à la vente, supports de communication, packaging, Mix Marketing, etc.),
- Business Plan (faisabilité financière, moyen de financement).
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EcoTrophélia
- Sélection et participation au concours national Agroalimentaire Innovant EcoTrophélia
2012 - 2013
EcoTrophélia : concours national de création de produits alimentaires éco-innovants.
http://www.ecotrophelia.fr/produit/15/FRUIT'N'ROLL
Mise en place d'un concept innovant : un restaurant "fast-good" proposant la vente de rouleaux de printemps fruités à personnaliser.
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Institut National de la Santé Et de la Recherche Médicale (INSERM)
- Chargée de Projet Nutrition
2012 - 2012
Gestion d'un projet axé sur les effets d’un complément alimentaire (automédication) enrichi en CLA (acides linoléiques conjugués) :
- sur la perte de poids,
- la réduction de masse grasse.
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Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
- Assistante Chargée de Projet Nutrition
2011 - 2011
Gestion d'un projet axé sur les effets de compléments nutritionnels enrichis en fibres alimentaires (prébiotiques) et acides gras oméga-3 sur :
- la réduction de la prise alimentaire,
- le poids corporel.
