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Eya KAMMOUN

Chevilly-Larue

En résumé

Je suis une ingénieure Agroalimentaire-Génie Biologique diplômée de l’Ecole Nationale Supérieur de Chimie, de Biologie et de Physique de Bordeaux- France (ENSCBP). Mon cursus universitaire m'a permis d'acquérir une formation théorique et pratique d’ingénieur spécialisé dans la maîtrise de la qualité, de l’hygiène et de la gestion de la production dans les entreprises agroalimentaires.

Je suis passionnée par les nouvelles technologies appliquées dans les industries agroalimentaires. Cet intérêt se confirme au travers des missions que j’ai remplies pendant mes expériences professionnelles qui m’ont donné l’opportunité d'enrichir mes connaissances dans le domaine de la qualité que ce soit l'hygiène des locaux et du process ou l'établissement de cahiers des charges de matières premières.
Au cours de ces expériences, j’ai eu l’occasion d’élaborer l’étude HACCP et d’assister aux audits clients. Aussi, j’ai participé à la mise en place de la certification IFS et des méthodes de Lean management (Méthode 5 S, Méthode KANBAN…). Donc, j’ai pu véritablement saisir l’importance de ces méthodes sur la productivité de l’entreprise. De plus, j’ai eu l’opportunité de former des équipes aux BPH et de réaliser des tests de contrôles microbiologiques et physico-chimiques des matières premières et des produits finis. Alors, pendant ces expériences professionnelles, j’ai beaucoup appris sur le management d’équipe et j’avais l’occasion de mettre en pratique toutes mes connaissances théoriques que j’ai eues pendant mon cursus universitaire. En effet, à travers chaque mission que je fais, je mets un point d’honneur à appliquer les protocoles définis et à gérer au mieux les ressources humaines et matérielles.

Ma créativité, mon dynamisme et mes qualités relationnelles me permettront de m’intégrer en toute autonomie et dans les meilleures conditions au sein des entreprises. Pour cette raison, je suis en recherche active d'un poste s’inscrit dans la suite logique de mon projet professionnel

Mes compétences :
Microbiologie industrielle
Maitriser des outils d'informatique
Dynamique
Secourisme
Mobiliser les capacités d'observation et l'esprit
Autonomie
Maitriser 3 langues
Laboratoire d'analyse
Communiquer et travailler en équipe
Mobilité internationale
Piloter et animer un groupe de travail
Maitriser les outils d'amélioration continue
Hazard Analysis and Critical Control Point
Commodities
RAMS > Risk Assessment
Continuous Improvement
LinkedIn
Autocad
Matlab
Waste Management
Audit

Entreprises

  • Ugpban / Fruits Du Monde / Fruidor / Bufl - Assistante QHSE

    Chevilly-Larue 2019 - 2019 Mise à jour de l'étude HACCP, VACCP
    Participation à la mise en place de la certification IFS
    Accompagnement de la direction dans la démarche RSE
    Formation des personnels aux BPH et gestion des déchets
    Etalonnage des équipements de mesure (Thermomètres, Balances)
    Suivre la traçabilité et assistance aux audits clients
  • Biscuiterie Saint Michel - Coordinatrice Qualité

    2018 - 2018 Élaboration et mise en application du plan HACCP
    Contrôles qualité à la réception des matières premières
    Évaluation des risques à la réception et lors du stockage
    Élaborer la procédure d'échantillonnage des matières premières
  • Biscuiterie Saint Michel - Adjoint Responsable Amélioration Continue

    2017 - 2017 Mise en place des méthodes d'amélioration continue (Méthode 5S, Méthode KANBAN)
    Pilotage et animation d'un groupe de travail
    Création d'un nouveau protocole d'analyse de l'activité de l'eau des produits en réduisant leurs temps de refroidissement
    Définir des standards de la viscosité de la pâte alimentaire
  • Laboratoires Nihel, Sfax-Tunisie - Stagiaire au service Qualité

    2016 - 2016 Mettre en oeuvre des méthodes de contrôle microbiologique des matières premières et les produits finis
    Mettre en oeuvre des analyses physicochimiques des produits (pH, Viscosité)
    Préparation des formulations des produits (pommades, déodérant ...)
  • Société SOKAPO-Shehrazed, Sfax-Tunisie - Stagiaire

    2015 - 2015 Faire des tours d'usine pour contrôler l'état hygiènique de l'entreprise
    Contrôle de la viscosité de la Pâte à sésame
    Mettre en oeuvre les Bonne Pratique du Laboratoire
  • Société Industrielle des Médicaments - TECHNICIENNE DE LABORATOIRE

    2015 - 2015 Mettre en œuvre des méthodes d'analyses physicochimiques (viscosité, pH) et microbiologiques des produits finis
    Optimisation et validation de méthodes de détection microbiologique dans le domaine pharmaceutique
    Assurer une veille réglementaire en comparant les résultats d’analyse avec les exigences des normes
  • Schlumberger - Stagiaire

    Paris 2014 - 2014 Mettre en oeuvre les règles de sécurité au sein d'une entreprise pétrolière
    Mettre en oeuvre des tests de contrôle physicochimique du fluide
  • Centre de Biotechnologie de Sfax-Tunisie - Stagiaire

    2014 - 2014 Recherche et développement d'une formulation d'un biopesticide
  • Centre d'hygiène de Sfax-Tunisie - Stagiaire

    2013 - 2013 Mettre en oeuvre des tests d'identification des groupes sanguins
    Préparation des milieux de cultures microbienne
    Recherche et identification des parasites et des champignons
    Réalisation des tests immunilogiques

Formations

  • Ecole Nationale Supérieure De Chimie, Biologie Et Physique (ENSCBP) (Pessac)

    Pessac 2016 - 2018 Ingénieur en agroalimentaire

    Module d'ouverture : Ergonomie et Management du Travail
    Module de spécialisation : Conception et Production Industrielle
  • Ecole Nationale D'Ingénieur De Sfax (Sfax)

    Sfax 2015 - 2016 Ingénieur en Génie- Biologique
  • Ecole Nationale Des Ingénieurs Sfax (Sfax)

    Sfax 2015 - 2018
  • Institut Supérieur De Biotechnologie De Sfax (Tunis)

    Tunis 2012 - 2015 Licence appliqué en biotechnologie

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