Eya Kammoun

Eya Kammoun

Ingénieur Agroalimentaire-Génie Biologique

En recherche active
 

Précédents : Ugpban / Fruits Du Monde / Fruidor / Bufl, Biscuiterie Saint Michel, Laboratoires Nihel, Sfax-Tunisie, Société Industrielle des Médicaments, Société SOKAPO-Shehrazed, Sfax-Tunisie, Schlumberger, Centre de Biotechnologie de Sfax-Tunisie, Centre d'hygiène de Sfax-Tunisie

 

Précédents : Ecole Nationale Supérieure De Chimie, Biologie Et Physique (ENSCBP), Ecole Nationale Des Ingénieurs Sfax, Ecole Nationale D'Ingénieur De Sfax, Institut Supérieur De Biotechnologie De Sfax

 

    En résumé

    Je suis une ingénieure Agroalimentaire-Génie Biologique diplômée de l’Ecole Nationale Supérieur de Chimie, de Biologie et de Physique de Bordeaux- France (ENSCBP). Mon cursus universitaire m'a permis d'acquérir une formation théorique et pratique d’ingénieur spécialisé dans la maîtrise de la qualité, de l’hygiène et de la gestion de la production dans les entreprises agroalimentaires. Je suis passionnée par les nouvelles technologies appliquées dans les industries agroalimentaires. Cet intérêt se confirme au travers des missions que j’ai remplies pendant mes expériences professionnelles qui m’ont donné l’opportunité d'enrichir mes connaissances dans le domaine de la qualité que ce soit l'hygiène des locaux et du process ou l'établissement de cahiers des charges de matières premières. Au cours de ces expériences, j’ai eu l’occasion d’élaborer l’étude HACCP et d’assister aux audits clients. Aussi, j’ai participé à la mise en place de la certification IFS et des méthodes de Lean management (Méthode 5 S, Méthode KANBAN…). Donc, j’ai pu véritablement saisir l’importance de ces méthodes sur la productivité de l’entreprise. De plus, j’ai eu l’opportunité de former des équipes aux BPH et de réaliser des tests de contrôles microbiologiques et physico-chimiques des matières premières et des produits finis. Alors, pendant ces expériences professionnelles, j’ai beaucoup appris sur le management d’équipe et j’avais l’occasion de mettre en pratique toutes mes connaissances théoriques que j’ai eues pendant mon cursus universitaire. En effet, à travers chaque mission que je fais, je mets un point d’honneur à appliquer les protocoles définis et à gérer au mieux les ressources humaines et matérielles. Ma créativité, mon dynamisme et mes qualités relationnelles me permettront de m’intégrer en toute autonomie et dans les meilleures conditions au sein des entreprises. Pour cette raison, je suis en recherche active d'un poste s’inscrit dans la suite logique de mon projet professionnel

Parcours

Assistante QHSE

Chez Ugpban / Fruits Du Monde / Fruidor / Bufl

De janvier 2019 à mars 2019
Mise à jour de l'étude HACCP, VACCP Participation à la mise en place de la certification IFS Accompagnement de la direction dans la démarche RSE Formation des personnels aux BPH et gestion des déchets Etalonnage des équipements de mesure (Thermomètres, Balances) Suivre la traçabilité et ...
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Coordinatrice Qualité

Chez Biscuiterie Saint Michel

De avril 2018 à septembre 2018
Élaboration et mise en application du plan HACCP Contrôles qualité à la réception des matières premières Évaluation des risques à la réception et lors du stockage Élaborer la procédure d'échantillonnage des matières premières
 

Adjoint Responsable Amélioration Continue

Chez Biscuiterie Saint Michel

De juin 2017 à novembre 2017
Mise en place des méthodes d'amélioration continue (Méthode 5S, Méthode KANBAN) Pilotage et animation d'un groupe de travail Création d'un nouveau protocole d'analyse de l'activité de l'eau des produits en réduisant leurs temps de refroidissement Définir des standards de la viscosité de la pâte ...
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Stagiaire au service Qualité

Chez Laboratoires Nihel, Sfax-Tunisie

De juillet 2016 à août 2016
Mettre en oeuvre des méthodes de contrôle microbiologique des matières premières et les produits finis Mettre en oeuvre des analyses physicochimiques des produits (pH, Viscosité) Préparation des formulations des produits (pommades, déodérant ...)
 

Stagiaire

Chez Société SOKAPO-Shehrazed, Sfax-Tunisie

août 2015
Faire des tours d'usine pour contrôler l'état hygiènique de l'entreprise Contrôle de la viscosité de la Pâte à sésame Mettre en oeuvre les Bonne Pratique du Laboratoire
 

TECHNICIENNE DE LABORATOIRE

Chez Société Industrielle des Médicaments

De février 2015 à mai 2015
Mettre en œuvre des méthodes d'analyses physicochimiques (viscosité, pH) et microbiologiques des produits finis Optimisation et validation de méthodes de détection microbiologique dans le domaine pharmaceutique Assurer une veille réglementaire en comparant les résultats d’analyse avec les ...
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Stagiaire

Chez Schlumberger

De août 2014 à septembre 2014
Mettre en oeuvre les règles de sécurité au sein d'une entreprise pétrolière Mettre en oeuvre des tests de contrôle physicochimique du fluide
 

Stagiaire

Chez Centre de Biotechnologie de Sfax-Tunisie

De juillet 2014 à août 2014
Recherche et développement d'une formulation d'un biopesticide
 

Stagiaire

Chez Centre d'hygiène de Sfax-Tunisie

De août 2013 à septembre 2013
Mettre en oeuvre des tests d'identification des groupes sanguins Préparation des milieux de cultures microbienne Recherche et identification des parasites et des champignons Réalisation des tests immunilogiques
 

Compétences

 
  • Audit
  • Autocad
  • Autonomie
  • Commodities
  • Communiquer et travailler en équipe
  • Continuous Improvement
  • Dynamique
  • Hazard Analysis and Critical Control Point
  • Voir toutes les compétences (21)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Dance
  • Musique
  • Sport
  • Voyage