Fabien Dufour

Adjoint responsable atelier pasteurisé, Soc. Laitière de L'Hermitage, Lactalis

France

Recherche active poste responsable de production Sud Ile de France

49 contacts
Actuellement

Conduite de l’atelier de production / expédition :
-Gestion de l’approvisionnement en matières premières et consommables
-Planification et ordonnancement de la production (3 lignes de production)
-Gestion du personnel : 25 personnes (management, organisation, recrutement)
-Supervision de l’expédition des produits (affrètement, picking, chargement)

Mise en œuvre de l’amélioration continue :
-Suivi et optimisation des indicateurs de production (coûts, qualité, fiabilité, sécurité,environnement)
-Conduite de réunions avec les services transversaux (qualité, maintenance)
-Mise en place des investissements : formulation du cahier des charges, essais, mise en production

Agroalimentaire et agriculture
Expérience professionnelle
2007 - 2008

-Management d’une équipe de 5 personnes en 2x8
-Application des bonnes pratiques en termes de sécurité, qualité, hygiène, environnement
-Analyse et résolution de pannes
-Amélioration de la présentation de l’atelier
-Remplacement du responsable d’atelier

Agroalimentaire et agriculture
2007 - 2007

-Étude de l’implantation d’une nouvelle ligne de conditionnement (intégration des contraintes, formulation du besoin, consultation de fournisseurs, aide à la prise de décision)
==> Mise en place de nouveaux formats de conditionnement, diminution des contraintes d’ordonnancement
-Remplacement des chefs d’équipe (3x8, 7j/7, 15 personnes)

Agroalimentaire et agriculture
2006 - 2006

-Industrialisation de nouveaux produits
-Création du fichier matières premières
-Amélioration des outils de communication interne (hygiène, sécurité, indicateurs)

Agroalimentaire et agriculture
Ancien élève de
Hobbies
Sports :Squash , Judo (ceinture noire 1er dan) , Sports nautiques (permis bateau côtier) Terrariophilie : Élevage de reptiles

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Ingénieur agroalimentaire - Gestion de projet, Cirad / QualiREG
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Chef de produits Traiteur, GROUPE CARREFOUR
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RESPONSABLE UNITE AUTONOME DE CONDITIONNEMENT (depuis juillet 2010), Danone
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Responsable adjoint Exploitation Industrielle, Daco France
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Freelance, Actusports.fr
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