Fabien GAUTHEY

En résumé

Entreprises

• SAS B&B Hôtels - Directeur du Réseau Sociétés de Gérance Mandat et Franchises Sud-Est France

  2007 - maintenant Suivi de l'exploitation des hôtels B&B de la région Centre Est France : "Enseigne Libre Ambitieuse et Novatrice"
  Développement des ventes
  Suivi des charges et garant du RBE
  Animation Terrain
  Garant de la qualité
  Rôle de conseil et Audit auprès des associés Gérants Mandataires
  

• Villages Hôtels (Hôtellerie économique) - Chargé d'Exploitation

  2005 - 2007 Chargé du suivi de l'exploitation des hôtels de la chaîne Villages Hôtel pour la région Est France et Allemagne.
  Suivi du développement des ventes, des charges et de la qualité pour 20 hôtels.

• Hôtel Restaurant Kyriad Noisy le grand - Directeur d'Exploitatioin

  2002 - 2004 Gestion globale de l'établissement.
  Développement des ventes
  Gestion des charges
  Mise en avant de la politique qualité
  Formation du personnel
  Gestion du personnel

• SSP France - Responsable de point de vente

  2000 - 2002 Responsable de brasserie, restauration concédée au sein de l'aéroport de Roissy CDG2.
  Animateur du point de vente, responsable des plannings et équipes.
  Auditeur interne SSP

Formations

• Lycée Le Castel

  Dijon 1991 - 1997 BTS

Réseau

• Arnaud DELAGE

• Arnaud MORVAN

• Isabelle MIQUET

• Jacques CALVEZ

• Juhel CHRISTOPHE

• Lionel JACQUEMIN

  Timhotel (Boulogne-Billancourt)

• Marianne FEREZOU

• Nicolas CAUGANT

• Pascal LAPORTE

• Pascale WOLGENSINGER